Quand a lieu la fête des mères ?
La fête des mères est une célébration très importante non seulement en Italie, mais aussi dans de nombreux pays du monde. Elle est célébrée à des dates et selon des traditions différentes, mais l’esprit reste toujours le même : remercier les mamans pour leur amour quotidien et inconditionnel.
« Une maman reste toujours une maman », « On n’a qu’une seule maman » sont des expressions bien connues qui reflètent des vérités profondes et nous rappellent combien les mères sont essentielles dans nos vies. Et à l’approche du deuxième dimanche de mai, c’est l’occasion idéale de célébrer les mamans du monde entier !
Et vous, pensez-vous déjà à une idée de cadeau pour la fête des mères ?
Nous avons imaginé une proposition spéciale !
Pour rendre cette fête encore plus significative, rien de mieux que d’exprimer son affection à travers une douce attention réalisée de vos propres mains. Nous vous proposons une recette simple mais pleine d’amour de la Cesarina Joëlle pour préparer une délicieuse tarte aux fraises.
Bonne fête à toutes les mamans !
Recette de tarte aux fraises
Une idée très touchante pour la fête des mères
DifficultéFacile
€
CoûtBas
Ingrédients
- Ingrédients pour une tarte de 22 cm de diamètre
Pour la pâte sablée :- 250 g de farine 00
- 140 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre
- 25 g de poudre d’amandes
- 1 œuf
- Une pincée de sel
Pour la garniture :- 50 g de poudre d’amandes
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 citron vert
- Une pincée de sel
- 500 g de fraises
- 200 g de confiture de fraises maison
- Feuilles de menthe pour la décoration
Procédure
Pour la pâte sablée :
- Mélangez la farine 00, la poudre d’amandes, le sucre, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux ;
- Du bout des doigts, travaillez le beurre avec la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l’œuf et travaillez rapidement la pâte ;
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pour la crème d’amandes :
- Mélangez au fouet le beurre mou avec le sucre et une pincée de sel ;
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien ;
- Ajoutez la poudre d’amandes et râpez le zeste du citron vert ;
- Mélangez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et laissez reposer à température ambiante ;
- Étalez la pâte sablée avec un peu de farine en un disque de 3 mm d’épaisseur ;
- Foncez un moule de 22 cm avec la pâte, en coupant l’excédent pour obtenir un bord d’environ 3 cm de hauteur ;
- Couvrez la pâte de papier cuisson et remplissez-la de légumes secs ou de pois chiches pour une cuisson à blanc ;
- Préchauffez le four à 180 °C et enfournez la pâte pendant 18 minutes.
- Retirez les légumes secs et le papier cuisson ;
- Versez la crème d’amandes sur le fond de tarte et ajoutez 3 fraises coupées en morceaux ;
- Enfournez de nouveau pendant 18 à 25 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée ;
- Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement.
Pour la décoration :
- Répartissez la confiture de fraises sur la surface de la tarte ;
- Coupez les fraises en quatre et disposez-les en forme de fleur, en partant du bord vers le centre ;
- Décorez avec des feuilles de menthe.
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