Joëlle
Cesarina depuis 2023Plat phare : Pâtes fraîches aux œufs et au blé dur
J'habite à : Livourne
Langues parlées : Italien, Français, Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Joëlle
Ma cuisine est régionale, mais pas seulement. J'aime créer des plats originaux à partir de la cuisine traditionnelle italienne. Je suis les saisons et j'utilise des produits de première qualité ! J'aime particulièrement la pâtisserie sous toutes ses formes.
Expériences
Cours de cuisine (5)
Avis
5.0
22 avis
- Nous avons passé un excellent séjour avec Ricardo et Joelle. Ils nous ont fait sentir les bienvenus, nous ont parlé des plats typiques de Livourne, nous ont fait participer à un atelier de fabrication de pâtes, puis nous ont offert un délicieux repas.
- Une expérience de cuisine Toscane inoubliable ! Joëlle est une cuisinière fantastique et une excellente enseignante, dotée d'une personnalité chaleureuse et engageante. Elle a rendu toute l'expérience à la fois éducative et amusante. Son mari, Ricardo, était tout aussi charmant – ensemble, ils sont les hôtes parfaits. Nous avons été accueillis chez eux comme en famille et avons appris l'art de faire des pâtes toscanes authentiques, étape par étape, avec beaucoup de pratique. Pendant que notre pâte reposait, nous avons savouré de délicieuses collations et du vin local, partageant des histoires et des rires malgré le temps pluvieux. Après le cours, Ricardo nous a gracieusement ramenés à la navette du port afin que nous puissions facilement retourner à notre navire, une gentillesse inattendue qui a vraiment dépassé nos attentes. Cette expérience a été le point culminant de notre voyage et nous nous en souviendrons avec tendresse. Nous recommandons vivement le cours de Joëlle à tous ceux qui visitent la région de Livourne !
- Nous avons eu un cours de cuisine absolument exceptionnel avec Joelle, dans le confort de sa magnifique maison côtière et de celle de son mari Ricardo. Joelle est une enseignante exceptionnelle – claire, patiente et merveilleusement descriptive à chaque étape du processus. Elle nous a non seulement montré comment préparer des plats authentiques, mais elle a également expliqué la raison d'être de chaque ingrédient et de chaque technique. Ricardo a ajouté chaleur et conversation authentique, partageant des informations locales qui ont rendu l'expérience profondément personnelle et liée à la culture de Livourne. Le cadre, la nourriture et la compagnie étaient tout simplement délicieux. Nous sommes repartis le cœur rempli, l'estomac plein et de nouvelles compétences à rapporter chez nous. Nous ne pouvons que recommander vivement cette expérience !
- Excellent hôte, magnifique maison, cours de fabrication de pâtes incroyables et la nourriture était divine. Une expérience chaleureuse et merveilleuse. Merci.
- Joëlle était formidable et nos enfants ont vraiment apprécié l'expérience de cuisine avec elle et son mari. Ils ont été gentils et nous ont ouvert les portes de leur magnifique maison. Fortement recommandé.
Traduit du Anglais•
Denise - novembre 2025
Traduit du Anglais•
Kristina - novembre 2025
Traduit du Anglais•
Angela B and John Z - octobre 2025
Traduit du Anglais•
Carol - septembre 2025
Traduit du Anglais•
Christian Perry - septembre 2025