Luciana
Cesarina depuis 2025Plat phare : Pâtes fraîches colorées
J'habite à : Livourne
Langues parlées : Italien, Anglais, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Luciana
Ma vocation de naturopathe se reflète dans une cuisine saine, à base d'ingrédients artisanaux et locaux, soigneusement sélectionnés auprès des exploitations agricoles de la région. Née à Rome, j'ai combiné les saveurs de la tradition toscane et laziale pour créer des plats authentiques et de saison, riches en couleurs et en recherche.Les pâtes, en particulier la pâte brisée, jouent un rôle particulier. Je les décline en versions sucrées et salées pour donner vie à des créations toujours uniques, qui sont également au centre de mes cours de cuisine. Les desserts et les tartes représentent pour moi un terrain de liberté créative : de la pâte à la garniture en passant par les décorations, chaque détail devient une expression personnelle et une source de satisfaction.
Expériences
Cours de cuisine (5)
Avis
5.0
3 avis
- Notre séjour avec Francesco et Luciana a été, sans aucun doute, le point fort de notre voyage à Livourne. Plutôt que de suivre un « cours de cuisine », ce furent quelques heures de qualité passées avec un couple qui a eu la gentillesse de nous inviter chez eux pour faire connaissance autour d'antipasti et de vin. Que demander de plus ? La nourriture était excellente, le Chianti et la liqueur de laurel étaient parfaits. Oh, j'ai oublié de mentionner le cours de raviolis. Waouh, Luciana s'y connaît vraiment en pâtes... Depuis la pâte infusée aux épinards et au curcuma, jusqu'à l'étalage, la découpe, le façonnage, la cuisson et la dégustation avec une sauce pomodoro fraîche ! Magnifico. Un « cours » qui valait vraiment notre temps et, comme c'est souvent le cas en voyage, ce sont les personnes que l'on rencontre qui rendent l'expérience mémorable. Hautement recommandé !
- Nous avons été accueillis chez Luciana et Francesco et traités comme des membres de la famille. Nous avons appris à faire des raviolis maison et avons partagé un délicieux déjeuner avec des amuse-bouches et un dessert maison. Un véritable trésor de Livourne. Je recommande vivement.
- Luciana et Francesco ont été le cadeau d'anniversaire de nos enfants. Pensant aller déjeuner, nous nous sommes retrouvés, à notre grande surprise, immergés dans une expérience culinaire. Sous la direction très précise de Luciana et avec l'aide constante de Francesco, dans un environnement parfaitement équipé, nous avons passé une journée inoubliable en savourant de nombreuses saveurs locales… et nous en avons même préparé quelques-unes !!! Quel bel anniversaire !!!
Traduit du Anglais•
Neal H -
Traduit du Anglais•
John & Denise Corsi -
Traduit du Italien•
Patrizia e Marco -