Soirée les mains dans la pâte : gnudi et cecina

Quand on pense à la ville de Pise, on pense immédiatement à son emblème, la tour penchée, et aux milliers de touristes qui se font photographier dans des poses bizarres au pied du célèbre monument. À l'ombre de la tour, il y a d'autres trésors à découvrir, notamment les délices préparés par notre Cesarina, Flora, qui vit au cœur de la ville toscane. Depuis son plus jeune âge, Flora suivait attentivement les préparations culinaires de sa famille et, depuis lors, elle a toujours trouvé dans la cuisine une oasis de sérénité, de recherche, de connaissance et surtout une grande passion pour maintenir vivantes les traditions du territoire. Aujourd'hui, elle cuisine pour ses amis, toujours nombreux, en réalisant des plats aux saveurs toujours nouvelles et renouvelées, en choisissant avec le plus grand soin les ingrédients qui doivent provenir de petites entreprises locales très qualifiées. Sa table est dressée de manière classique et élégante, avec de la vaisselle de valeur et des nappes brodées à la main ; elle soigne chaque détail, des associations de couleurs aux plats proposés, en passant par les compositions florales et les petites plantes fraîches.