Visite du marché de Porta Pila et cours de cuisine

Le marché de Porta Palazzo, « Porta Pila » pour les Turinois, est peut-être le plus vieux marché de la ville. Situé au-dessus des glacières romaines, près de la porte Palatina, il est devenu dans la littérature contemporaine le « garde-manger de la ville ».

Ce marché regorge de délices rares à découvrir, et ce dans un contexte multiethnique bien illustré par l'œuvre de Pistoletto « Love the difference » qui recouvre l'ancienne Tettoia dell'Orologio. La visite que nous vous proposons, Alessio et moi, vous fera découvrir ses secrets tout en discutant de cuisine, de traditions et d'histoire. On s'inspirera des étals, on réfléchira ensemble à un menu, on le cuisinera et on le dégustera ensemble.