Sara

La tradition est une innovation qui nous a amenés jusqu'ici. À partir des matières premières du terroir, je les transforme en suivant à la fois les enseignements de ma mère et de ma grand-mère et les techniques apprises au cours de mes études et de mes voyages. Pour moi, la cuisine est avant tout synonyme de convivialité, de partage et d'échange... Toujours accompagnée d'un bon verre de vin ! Je préfère les entrées et les produits de boulangerie, les viandes fumées et, récemment, je me suis consacrée à la production maison de charcuterie. Mon plat préféré... C'est celui que je goûterai la prochaine fois !