Alice

J’ai hérité de ma mère piémontaise la passion de la cuisine et des recettes familiales, du bunet à la bagna cauda, en passant par les grands classiques de la tradition locale. Pendant les années que j’ai passées à Londres, j’ai approfondi en particulier l’art de la pâtisserie et de la boulangerie, et je suis également devenue présidente de la Baking Society de mon université. Mon levain naturel, Clara Dough, occupe désormais une place importante dans mes préparations. Pour moi, cuisiner est avant tout un moment de partage et une façon de créer des liens entre des personnes et des cultures différentes. Je parle couramment anglais, français et espagnol et j’aime faire découvrir Turin à travers ses saveurs, ses recettes et le plaisir de cuisiner ensemble.