Bonjour de la part de Bruna !

Je cuisine et je propose uniquement ce que j'aime manger, des plats qui renferment des souvenirs indélébiles, des saveurs inoubliables et des traces de personnes spéciales qui m'ont transmis le goût de la cuisine. Ma cuisine est simple, ancrée dans la tradition, avec des ingrédients pauvres et authentiques, comme l'huile d'olive extra vierge toscane et des plats emblématiques comme l'acqua cotta. J'aime rechercher des produits fermiers aussi authentiques que possible et les traiter avec le minimum indispensable : peu de gestes, peu de manipulation. Le résultat doit être clair, décidé, avec des saveurs nettes et une forte personnalité, le tout assaisonné avec passion.