Elena
Cesarina depuis 2022Plat phare : Orecchiette à la ricotta et à la saucisse Tricaricese « Pezzente »
J'habite à : Tricarico
Langues parlées : Anglais, Français, Italien, Portugais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Bonjour de la part de Elena !
« Mon mari et moi avons quitté Milan pour nous installer en Basilicate, où nous avons redonné vie à une oliveraie abandonnée. Nous produisons de l'huile d'olive extra vierge biologique. Je suis passionnée par la cuisine, j'adore la cuisine méditerranéenne et les herbes sauvages que j'aime cueillir. Depuis que je suis en Basilicate, j'ai découvert de nouvelles saveurs et productions locales, et je cuisine exclusivement des produits de saison. »
Mes spécialités
- Cavatelli mollicati avec Pereroni Cruschi
- Orecchiette à la ricotta et à la saucisse Tricaricese « Pezzente »
- Agneau aux artichauts
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
1 avis
- My family had a delicious meal and wonderful conversation with Elena and her husband, all while sitting on their patio gazing out over their olive grove and the distant hills. As an added bonus, we learned about olive oil and how to truly taste different oils to appreciate their specific characteristics. The entire experience was the highlight of our trip!
Kate F. - mai 2024