Elena
Cesarina depuis 2022Plat phare : Orecchiette à la ricotta et à la saucisse Tricaricese « Pezzente »
J'habite à : Tricarico
Langues parlées : Anglais, Français, Italien, Portugais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Elena
« Mon mari et moi avons quitté Milan pour nous installer en Basilicate, où nous avons redonné vie à une oliveraie abandonnée. Nous produisons de l'huile d'olive extra vierge biologique. Je suis passionnée par la cuisine, j'adore la cuisine méditerranéenne et les herbes sauvages que j'aime cueillir. Depuis que je suis en Basilicate, j'ai découvert de nouvelles saveurs et productions locales, et je cuisine exclusivement des produits de saison. »
Mes spécialités
- Cavatelli mollicati avec Pereroni Cruschi
- Orecchiette à la ricotta et à la saucisse Tricaricese « Pezzente »
- Agneau aux artichauts
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
1 avis
- Ma famille a passé un délicieux repas et a eu une conversation formidable avec Elena et son mari, assis sur leur terrasse avec vue sur leur oliveraie et les collines lointaines. En prime, nous avons appris l'huile d'olive et comment véritablement goûter différentes huiles pour apprécier leurs caractéristiques spécifiques. L'expérience entière a été le point culminant de notre voyage !
Traduit du Anglais•
Kate F. - mai 2024