Emanuela
Cesarina depuis 2021Plat phare : Raviolis aux légumes et à la viande « au tuccu »
J'habite à : Sanremo
Langues parlées : Italien, Anglais, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Emanuela
Visiter Sanremo, c'est s'offrir des vacances à la mer, mais aussi découvrir les beautés historiques, naturelles et musicales de l'Italie. C'est aussi l'occasion de déguster les spécialités gastronomiques de cette ville ligure. L'endroit idéal ? Chez notre Cesarina Emanuela. « J'ai grandi dans une famille où la richesse se traduisait par une table garnie de plats authentiques, de produits du potager et de la campagne, et, si possible, entourée des personnes les plus chères, parents, grands-parents, frères et sœurs, oncles et tantes ou même amis. La porte était toujours ouverte et on ajoutait rapidement une place à table. Dès que j'ai été assez grande pour voir ce qu'il y avait dans les casseroles, j'ai essayé de voler les secrets de ma mère et de ma grand-mère. »
Mes spécialités
- Légumes farcis, farinata, torta verde et sardinara (plat typique de Sanremo)
- Raviolis aux légumes et à la viande « au tuccu »
- Lapin à la ligure
Expériences
Cours de cuisine (2)
Avis
5.0
18 avis
- Nous avons passé un excellent repas dans la cuisine chaleureuse de la maison d'Emanuela. Une courte démonstration de cuisine sur la préparation des plats locaux, focaccia, sardenaira et farinata, a été suivie d'un merveilleux repas de quatre plats accompagné de vin. Emanuela a expliqué tous les plats et a également fourni des informations intéressantes sur la Ligurie. Une excellente soirée ! Recommandé !
- J'ai passé une merveilleuse soirée à dîner avec Emanuela ! Même si finalement j'étais seul, c'était très agréable de découvrir la cuisine régionale et Emanuela est une cuisinière absolument exceptionnelle. Vraiment un dîner mémorable !
- Nous y sommes allés avec mon fiancé et nous avons absolument adoré. Le lieu était intime et Cesarine Emanuela nous a accueillis chaleureusement, nous a montré comment préparer différentes pâtes et un authentique tiramisu que nous allons certainement essayer chez nous. Nous le recommandons vivement à tous ceux qui visitent cette région d'Italie.
- Mes amis et moi avons réservé le cours de cuisine de pâtes avec Emanuela et nous avons passé un excellent moment. L'expérience était tellement unique de travailler avec Emanuela dans sa cuisine et d'apprendre les traditions qui ont été transmises dans sa famille. Après le cours, nous avons pu déguster les pâtes que nous avons préparées de 3 façons différentes, et toutes étaient délicieuses. Emanuela nous a accueillis chez elle, a animé un excellent cours de fabrication de pâtes et nous a fourni des indications détaillées pour nous rendre chez elle en taxi.
- Merci beaucoup Emanuela Le cours de cuisine était super ! En peu de temps, tu nous as montré tellement de conseils. Nous allons certainement refaire les nouvelles recettes apprises à la maison.
Traduit du Anglais•
Lisa - octobre 2025
Traduit du Anglais•
Gwen - octobre 2025
Traduit du Anglais•
Markus - août 2025
Traduit du Anglais•
Emily, Molly, and Emily - août 2025
Traduit du Allemand•
Bianca&Anna - juillet 2025