Enza

Sienne est la terre des douces collines et des saveurs anciennes, de l'histoire, de la tradition, des villages médiévaux et des parfums de la Renaissance. La terre de Sienne a toujours produit d'excellents produits : un territoire encore préservé qui offre de l'huile d'olive, de la viande de porc et de bœuf, du gibier, des légumes et des herbes aromatiques. Et puis il y a le vin ! La cuisine de cette région est très populaire, pauvre mais sans renoncement, comme celle que nous pouvons déguster chez notre Cesarina Enza. « J'aime la bonne cuisine, mais surtout les matières premières qui doivent être excellentes. Je possède un potager et un poulailler. Je m'approvisionne auprès d'excellents producteurs, tant pour la nourriture que pour le vin. »