Francesca Caritina
Cesarina depuis 2023Plat phare : Orecchiette à la sauce tomate fraîche et au basilic
J'habite à : Taviano
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Présence d'animaux domestiques
Francesca Caritina
Il y a toujours de l'animation dans ma cuisine ! Comme nous sommes nombreux dans la famille, j'aime cuisiner pour tout le monde. Depuis toute petite, je demandais à mes voisines les recettes les plus anciennes de nos ancêtres. Ma cuisine est typique de la région du Salento : j'adore faire des pâtes maison, ainsi que du pain, des pucce, des focacce et des frise.
Expériences
Avis
5.0
4 avis
- Le cours de cuisine privé chez Francesca et sa fille Simona, dans la région d'Ugento, a été une expérience absolument chaleureuse et une réussite totale. Comme nous n'étions que deux, nous avons bénéficié de toute leur attention et avons passé trois heures intenses et agréables en compagnie de personnes merveilleuses. Ensemble, nous avons préparé de A à Z de délicieuses Orecchiette ainsi que des Polpette traditionnelles dans une sauce tomate incroyablement savoureuse. Au-delà des astuces culinaires, nous avons surtout beaucoup appris sur la vie de famille et le quotidien ici, dans les Pouilles. Nous nous sommes beaucoup amusés, nous nous sommes sentis les bienvenus dès le premier instant et nous recommandons sans aucune réserve ce cours de cuisine authentique !
- Le cours de cuisine chez Francesca était un moment authentique et formidable. J'ai été très touchée par son accueil familial et je suis ravie d'avoir appris à faire d'authentiques pâtes de Salento et tout le reste. Je ramène les recettes à la maison !
- Francesca Caritina était une hôte et professeure de cuisine formidable. Tout était bien organisé, ponctuel, propre, les ingrédients étaient frais et naturels, et elle a été très attentive à mon intolérance au lactose. J'ai appris à faire des pâtes et des desserts, et tout était délicieux. Elle était très attentionnée et prévenante. Je recommande vivement cette expérience !
- Quelle expérience phénoménale ! Dès notre arrivée chez les merveilleux Palmieri à Taviano et après avoir été accueillis par Simona, jusqu'à la fin de l'événement, tout était absolument spectaculaire ! Nous avons préparé une cuisine italienne typique du Salento, partagé des histoires et mangé avec toute la famille. Ce fut une surprise supplémentaire ! Maman Francesca et Simona ont animé le cours avec l'aide de Matteo qui a traduit ! Tout était si frais et avait des saveurs indescriptibles ! Les ingrédients étaient simples, mais tellement fantastiques ! Je pourrais y retourner encore et encore. Non seulement j'ai appris de nombreux secrets de cuisine, mais j'ai aussi noué de merveilleuses amitiés ! Je ne peux qu'exprimer à quel point nous avons adoré cet événement et toute la famille Palmieri ! Grazie a tutti !
Traduit du Allemand•
Christopher Noyes -
Margot -
Traduit du Anglais•
Debora -
Traduit du Anglais•
Katherine S. (kesflgrl) -