Francesca
Cesarina depuis 2023Plat phare : Pate' umbro, umbricelli, fricco' di pollo, herbes sauvages, dessert
J'habite à : Pérouse
Langues parlées : Italien, Anglais, Espagnol
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Bonjour de la part de Francesca !
L'Ombrie, ma région, possède une riche tradition culinaire qui trouve ses racines dans le monde paysan. Ma cuisine s'inspire de ces plats typiques, tels que la torta al testo, les tagliatelles faites maison, les raviolis et les cappelletti, sans oublier le brustengo. Chaque plat est accompagné d'une sélection de nos meilleures charcuteries, jambons et fromages, le tout rehaussé par d'excellents vins locaux qui célèbrent les saveurs authentiques de notre terroir.
Mes spécialités
- Brustengo, lasagnes du potager, tagliata à la truffe, rocciata
- Pate' umbro, umbricelli, fricco' di pollo, herbes sauvages, dessert
- Lentilles et saucisses, plateau de charcuterie et de fromages, desserts
Expériences
Cours de cuisine (2)
Avis
5.0
1 avis
- This was a wonderful class! I have taken several pasta making classes in the past, but this was by far the absolute best. Francesca and her family were great. They were so patient and helpful for my little niece. Their home was warm and inviting. I highly recommend booking with Francesca.
Christina - janvier 2026