Laura’s Cooking School
Cesarina depuis 2020Plat phare : Strangozzi à la sauce bolognaise à la saucisse
J'habite à : Pérouse
Langues parlées : Anglais, Français, Italien
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Laura’s Cooking School
Bienvenue au cœur de Pérouse, dans le suggestif Corso Cavour, connu des Pérousins sous le nom de Borgo Bello. Dans les sous-sols du Palazzo Baldeschi Oddi, datant de 1500, j'ai créé mon école de cuisine, un lieu où vous pourrez découvrir les secrets des recettes traditionnelles ombriennes, écouter des anecdotes et des curiosités historiques liées à notre ville et à la Pérouse étrusque.Dans mes cours, je vous guiderai dans la préparation de menus typiques de l'Ombrie, en respectant la saisonnalité des ingrédients, et je vous proposerai également des recettes inspirées du célèbre livre de Pellegrino Artusi, « La science en cuisine et l'art de bien manger ».Venez cuisiner avec moi : entre les fourneaux, les parfums et les histoires d'une ville millénaire, nous transformerons ensemble des ingrédients simples en plats riches en tradition et en saveurs.
Mes spécialités
- Dégustations : torta al testo, charcuterie, fromages, saucisses, légumes, omelette aux truffes.
- Strangozzi à la sauce bolognaise à la saucisse
- Rôti de porc aux pommes
Expériences
Cours de cuisine (2)
Expériences gastronomiques (1)
Avis
4.9
20 avis
- Ma famille a passé un moment magique au cours du cours de cuisine de Laura, et nous avons adoré le lieu unique et magnifique, les leçons amusantes et utiles, la délicieuse nourriture que nous avons créée ensemble, et le moment chaleureux passé à partager notre repas avec Laura et son partenaire. Vraiment le point culminant de nos vacances de Noël à Pérouse. Merci beaucoup Laura d'avoir fait de cette journée un souvenir inoubliable pour notre famille ! Grazie Mille !
- Fortement recommandé. Notre guide était formidable, compétent et très compréhensif pour nous accompagner tout au long de notre cours de cuisine. La journée comprenait l'achat d'ingrédients au marché, leur transport chez eux, le mélange des farines et la fabrication des pâtes, la préparation du tiramisu et, enfin, un déjeuner glorieux co-préparé par Laura et son mari. Ils ont partagé leur maison et leur nourriture avec nous, et nous avons vécu une expérience mémorable. Grazie !
- Laura et son mari Luca étaient si chaleureux et accueillants, j'ai passé un merveilleux moment. Nous avons fait des spaghettis avec la machine à pâtes, puis sur une mandoline et des raviolis avec le rouleau traditionnel de la grand-mère de Laura. Nous avons également préparé un tiramisu dans de délicates tasses en porcelaine (un héritage familial). Nous avons déjeuné de nos pâtes, du rôti de porc, des légumes et de notre tiramisu, accompagnés de vin, de liqueur et de café. Ce fut une expérience si mémorable ! Merci Laura, je vous souhaite, ainsi qu'à votre charmante famille et à vos amis, le meilleur.
- Laura et son mari étaient très sympathiques et accueillants. Nous avons préparé des pâtes et des tiramisu. Elle nous a expliqué les différences en matière de pâte. Dommage qu'elle ne soit payée que modestement pour son travail, la majeure partie du paiement allant au réseau.
- Nous avons passé une soirée fantastique avec Laura et son mari Luca. Ils sont tous les deux d’excellents cuisiniers. C’était merveilleux d’être invités dans leur maison chaleureuse. Ils nous ont fait découvrir la cuisine italienne, nous ont appris à faire des spaghetti, des raviolis, des tortellini et des tiramisu tout en nous expliquant l’histoire et les traditions italiennes. Absolument fortement recommandé et un point culminant de nos vacances !
Traduit du Anglais•
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