Noël en famille à Pérouse : on prépare les cappelletti

Bienvenue au cœur de Pérouse, dans le suggestif Corso Cavour, connu des Pérousins sous le nom de Borgo Bello. Dans les sous-sols du Palazzo Baldeschi Oddi, datant de 1500, j'ai créé mon école de cuisine, un lieu où vous pourrez découvrir les secrets des recettes traditionnelles ombriennes, écouter des anecdotes et des curiosités historiques liées à notre ville et à la Pérouse étrusque. Dans mes cours, je vous guiderai dans la préparation de menus typiques de l'Ombrie, en respectant la saisonnalité des ingrédients, et je vous proposerai également des recettes inspirées du célèbre livre de Pellegrino Artusi, « La science en cuisine et l'art de bien manger ». Venez cuisiner avec moi : entre les fourneaux, les parfums et les histoires d'une ville millénaire, nous transformerons ensemble des ingrédients simples en plats riches en tradition et en saveurs.