Giovanni e Maria Jole

Dans notre famille, la cuisine a toujours occupé une place importante. Originaires des Marches du côté maternel et de Toscane du côté paternel, nous, les frères et sœurs, avons hérité de nos grands-mères Chicca et Delia, mais surtout de notre mère Giannetta, la passion, les livres, les recettes de famille et même la vaisselle et les ustensiles de cuisine d'époque. Aujourd'hui encore, nous nous réunissons pour les fêtes et les occasions spéciales dans la villa familiale de Jesi pour le plaisir de cuisiner ensemble. Une cuisine liée au territoire, aux produits de notre mer et de notre campagne, qui, bien qu'ancrée dans la culture gastronomique populaire, a toujours eu des accents « bourgeois » tant dans la préparation que dans la mise en place. Nos histoires personnelles, celles d'enfants des Marches ayant vécu dans de nombreuses régions d'Italie, ont enrichi au fil du temps nos menus de influences liées aux nombreuses relations tissées, comme toujours, avant tout à table. Notre maison, une villa historique située dans le centre de Jesi, au cœur des châteaux du Verdicchio, se prête bien à l'accueil d'hôtes avec lesquels nous aimerions partager notre amour pour notre cuisine et notre terre.