Lucia

Je suis passionnée par la cuisine régionale, en particulier la moins connue. Ayant vécu dans différentes régions d’Italie, je propose des plats issus des traditions de l’Alto Frioul, de la Ligurie, de la Toscane et de l’Émilie-Romagne, sans renoncer à explorer les recettes du Sud.J’aime enrichir mes plats de touches exotiques inspirées des cuisines du monde et me consacrer à la cuisine anti-gaspillage, en transformant les restes et les surplus en propositions créatives et savoureuses. J’aime également utiliser des plantes sauvages comestibles, que je cueille moi-même près de chez moi, pour apporter à mes recettes un caractère unique et authentique.