Bonjour de la part de Manuela !

Je vis dans ce confortable B&B niché en pleine nature. Vous serez fasciné par les anecdotes sur la façon dont ma grand-mère préparait les pâtes et sur ce que la cuisine représentait dans le passé et représente encore en partie aujourd'hui. Une immersion dans la vraie vie des Pouilles et dans la sociologie italienne ! Je laisse Elisa ou Tatiana, mes amies et précieuses collaboratrices, expertes en pâtes des Pouilles, communiquer par des gestes et des exemples ; elles ne parlent qu'italien, mais parviennent toujours à communiquer avec leur cœur et leur expérience. Une fois chez vous, vous préparerez vous-même vos délicieux plats, en appréciant le souvenir de ce qu'elles vous auront montré. De mon côté, je communiquerai, si nécessaire simultanément, en anglais, en italien et en français, et vous rirez probablement de mes changements linguistiques et de mon rôle d'« esclave dans la cuisine ». Le déjeuner qui suit est collaboratif, tout le monde participe, la vaisselle et les casseroles envahissent même ma maison, ce qui me procure un immense plaisir car cela me permet de raconter beaucoup de choses sur les Pouilles à travers les objets typiques que j'ai collectionnés chez moi. Le vin, les aliments que je sers avec les pâtes que nous préparons et qui proviennent principalement de mon potager biologique, contribuent à rendre l'expérience encore plus agréable. Autres choses à garder à l'esprit : l'activité se déroule principalement à l'extérieur, en fonction des conditions météorologiques. We do it also in English ; on parle aussi français !