Bonjour de la part de Micaela !

Taormine, ville perchée située près de l'Etna, est connue pour son théâtre antique encore en activité aujourd'hui, son panorama de rêve et sa réserve naturelle. Nous y rencontrons Micaela, notre Cesarina, et sa villa historique datant d'environ 1920, située dans le centre historique de Taormina et dotée d'une magnifique terrasse avec vue sur l'Etna et la baie. Micaela nous raconte qu'elle aime dresser la table avec la vaisselle familiale, en céramique précieuse produite dans sa région, et que la gastronomie sicilienne est le fruit d'une terre fertile, d'une mer riche et de cultures différentes qui se sont succédé au fil des siècles. C'est pourquoi les plats traditionnels sont une explosion de saveurs sublimes, simples mais avec des ingrédients toujours frais et des saveurs jamais banales.