Bonjour de la part de Umberto e Fabrizio !

Nous sommes Umberto et Fabrizio, deux amis liés par une longue et profonde amitié. Moi, Umberto, je gère une entreprise familiale dédiée à la production du produit le plus emblématique de la Valteline : la Bresaola. J'aime le bon vin et la bonne cuisine. Moi, Fabrizio, depuis mon enfance, j'ai toujours aimé me mettre à l'épreuve aux fourneaux. J'aime cuisiner des produits locaux avec une touche de raffinement et de modernité, je préfère les risottos, les cuissons à basse température et les ingrédients de saison. Ensemble, nous formons la combinaison parfaite pour accueillir les clients dans un lieu spectaculaire avec une vue panoramique sur les Alpes Orobie, en préparant des plats simples réinterprétés dans une version gastronomique. La bresaola peut être la vedette absolue, mais il existe également d'autres alternatives telles que le gibier, le poisson, les fromages locaux et les légumes locaux. Ou, si vous voulez nous mettre à l'épreuve, nous pouvons cuisiner votre Mystery Box... Nous sommes prêts à relever le défi !