Apericena nella nostra bottiglieria di famiglia

Nella nostra famiglia la cucina ha sempre avuto un posto importante. Marchigiani per parte materna e toscani per quella paterna, noi fratelli abbiamo ereditato da Nonna Chicca e Nonna Delia, ma soprattutto da mamma Giannetta, la passione, i libri, le ricette di famiglia ed anche stoviglie e pentolame d'epoca. Ancora oggi ci riuniamo per festività e occasioni speciali nella villa di famiglia di Jesi per il piacere di cucinare insieme. Una cucina legata al territorio, ai prodotti del nostro mare e della nostra campagna, che pur affondando le radici nella cultura gastronomica popolare ha sempre avuto accenti "borghesi" sia nella preparazione che nella mise en place. Le nostre storie personali, di figli delle Marche vissuti in molte regioni d'Italia, hanno arricchito nel tempo i nostri menù di contaminazioni legate alle tante relazioni intessute, come sempre, innanzitutto a tavola.  Casa nostra, una villa storica del centro di Jesi, nel cuore dei castelli del Verdicchio, si presta bene all'accoglienza di ospiti con cui vorremmo condividere l'amore per la nostra cucina e per la nostra terra.