Il pollo in potacchio di zia Rita

"Sono cresciuta in una famiglia in cui tutti amano cucinare, sin da piccola sono stata sempre a contatto con i fornelli, con la curiosità e la voglia di imparare ogni giorno qualcosa. Mi sono sempre cimentata in piatti non troppo elaborati, ma dal gran gusto fino a che è arrivata la nuova casa con una cucina talmente grande e ben attrezzata che mi ha spinta a pensare alla cucina con vera e propria passione. Ed è così che sono nati nuovi piatti, realizzati rivisitando le ricette della mia famiglia, con un occhio al benessere e alla salute."