Esperienze gastronomiche

Bollito toscano e wellington di funghi e castagne

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Narita

Pescia Romana

Durata 2h 30m

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Il lesso o bollito si lascia cuocere per ore e ore diffondendo in casa odore e calore. La nonna lo metteva "su" la mattina: un bel pezzo di manzo con cappone o gallina ci aggiungeva gli odori e la patata e qualche chiodo di garofano e poi come diceva lei "vo a preparare le salse". Intanto tagliuzzava patate, carote, piselli, montava le uova a maionese per l'insalata russa. Tutto questo lo trovate nella mia cucina o in "casa" come si dice in toscano. Poi non mancava mai l'odore del pane e il miracolo della sua lievitazione. Quell'ambiente caldo e rassicurante lo trovi sulla mia tavola e ti scalderà il cuore.

    Un tocco moderno come le pere caramellate e un Wellington di funghi e castagne con frutta a guscio e per finire i tozzetti inzuppati in un liquore all'arancia.

    Totale: 88,00 €

    88,00 € per ospite

    44,00 € per bambino

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    Narita
    Cesarina dal 2022Città: Pescia Romana    Lingue: Italiano e Inglese
    La mia cucina è un nido di odori e di esperimenti. Le regine della mia cucina sono le erbe aromatiche e i prodotti del piccolo orticello, sempre presenti nei miei vasi. La cucina è sempre stata nella mia vita il luogo più importante della casa, piccola o grande che sia rappresenta, con il suo calore e i suoi colori, la sicurezza il punto fermo dal quale partire o tornare. Gli odori caldi e avvolgenti nella mia infanzia sono sempre presenti. Le mie origini laziali e toscane si mescolano con una nota emiliana che mia suocera ha inserito nelle mie ricette.
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