Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale
Esperienza condivisa
In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!
La tua esperienza
In questa esperienza vi guiderò, con l'aiuto della mia cucina, alla scoperta dei piatti che caratterizzano i sapori dell'Oltrepo Pavese.
Ogni portata sarà abbinata ad un vino d'eccellenza, per condurvi alla scoperta dei vitigni presenti in questa magnifica area che è l'Oltrepo.
Antipasti:
- - Salumi tipici dell'Oltrepo accompagnati dalla Schita
- - Cipolle ripiene
- - Flan di zucca con fonduta di taleggio
Primi:
- - Risotto con pasta di salame e Bonarda -
- - Ravioli al sugo di brasato
Secondo:
- - Brasato di guancia al Buttafuoco con giardiniera
Dolce:
- - Sbrisolona della tradizione con gelato alla crema e riduzione di sangue di giuda
Recensioni
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45,00 € per ospite
(23,00 € per bambino)
45,00 € per ospite
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23,00 € per bambino
Dove
Ernesto
Cesarina dal 2020Città: Stradella Lingue: Italiano, Inglese, FranceseIo sono nato in oltrepo, ma i miei genitori sono calabresi. La mia cucina ha una dicotomia fortissima tra le colline della provincia di Pavia, fatte di viti, profumo di mosto intenso, e le colline di Bisignano, in provincia di Cosenza, terre forti e ricche di storia, di ulivi e piatti dal gusto deciso.
Io sono un ragazzo di 30 anni, con molte passioni. Ho lavorato come insegnante di religione Cattolica per 8 anni, dopo la laurea in teologia. Successivamente sono entrato nel corpo di Polizia Locale di stradella, dove presto servizio da due anni. Mi accompagna la passione per la
Musica e in particolare il violino che suono da sempre. Queste passioni si accompagnano a quella principale per la cucina. La mia cucina è una continua ricerca di sapori e tecniche, di viaggi alla scoperta di piatti nuovi. Mi piace sperimentare ricette delle nostre regioni, dal nord al sud è un interesse verso la cucina balcanica, dalla Croazia all’Albania.
Io sono un ragazzo di 30 anni, con molte passioni. Ho lavorato come insegnante di religione Cattolica per 8 anni, dopo la laurea in teologia. Successivamente sono entrato nel corpo di Polizia Locale di stradella, dove presto servizio da due anni. Mi accompagna la passione per la
Musica e in particolare il violino che suono da sempre. Queste passioni si accompagnano a quella principale per la cucina. La mia cucina è una continua ricerca di sapori e tecniche, di viaggi alla scoperta di piatti nuovi. Mi piace sperimentare ricette delle nostre regioni, dal nord al sud è un interesse verso la cucina balcanica, dalla Croazia all’Albania.