Esperienza siciliana al Baglio Florio Adamo

Sono Liliana, ti accoglierò presso l'ex stabilimento Florio, facendo un tuffo nel passato, dove, durante le belle giornate, sotto l'antico porticato troverai allestita una cucina, con tutte le materie prime fresche e di stagione della nostra azienda che utilizzeremo insieme nella preparazione delle pietanze. Imparerai a preparare almeno due antipasti, come la caponata di melanzane oppure le arancine. Senza macchine, esattamente come mi ha insegnato mia mamma e prima ancora mia nonna, prepareremo la pasta fresca con farina di Perciasacchi di grano antico da noi prodotto, e il suo condimento ad esempio il pesto di mandorle. Non potrà mancare la preparazione di un dolce siciliano, come le cassatelle di ricotta fresca. questo è un pranzo tipico che io preparo per i miei cari. Durante la giornata utilizzeremo anche le erbe aromatiche del nostro giardino, come la menta e il basilico per delle deliziose bruschette di pomodoro. In questa magica cornice, in cui il tempo sembra essersi fermato, ci ritroveremo a tavola per condividere i piatti fumanti, inebriandoci con i Vini bianchi e rossi prodotti nella nostra azienda agricola biologica, curiosando tra gli abbinamenti possibili. Al termine della lezione potrai portare con te tutto ciò che prepareremo insieme.