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Gente di montagna il suo cibo le sue tradizioni

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Franca

 Châtillon

 Durata 2h 30m

 Max 6 ospiti

Lingue parlate: Francese, Inglese, Italiano

Un menù speciale

Il tuo menu

    Il menù speciale prevede piatti della tradizione come la polenta con lo spezzatino di carne, di selvaggina, di verdure, di funghi e di qualsiasi ingrediente di stagione disponibile: la polenta concia in tutte le sue declinazioni e dolci della casa gustosi e genuini. Ottimi vini, liquori fatti in casa e caffè alla valdostana.

    Senza glutine

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    95,00 € per ospite

    47,50 € per bambino

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    Franca
    Cesarina dal 2018Città: Châtillon    Lingue: Francese, Inglese, Italiano

    Il comune di Saint-Marcel, situato al centro della Valle d’Aosta, è il punto di partenza perfetto per raggiungere gli angoli più affascinanti dell'intera regione, soddisfare le aspettative dei visitatori più diversi ed esigenti. È il luogo ideale per gustare un piatto tipico, visitare castelli e, d’estate, per osservare la volta stellata immersi nella bellezza della natura. “Credo di essere nata in cucina, ho avuto la fortuna di avere delle nonne casalinghe e molto brave nel preparare i cibi della tradizione” racconta Cesarina Franca.  La sua cucina è innanzitutto genuina: coltiva le verdure nel suo orto, raccoglie erbe aromatiche selvatiche e funghi, nei luoghi segreti dove andava da piccola con le sue nonne. Tutto quello che le manca, come le uova, i formaggi e la carne, li acquista vicino a casa, direttamente dagli allevatori e dai contadini. Essendo la Valle d'Aosta una terra in cui si fondono insieme le tradizioni italiane a quelle francesi e svizzere, la cucina di Franca è davvero ricca di sorprese.  

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