Un menù speciale
Il menù speciale prevede piatti della tradizione come la polenta con lo spezzatino di carne, di selvaggina, di verdure, di funghi e di qualsiasi ingrediente di stagione disponibile: la polenta concia in tutte le sue declinazioni e dolci della casa gustosi e genuini. Ottimi vini, liquori fatti in casa e caffè alla valdostana.
Senza glutine
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95,00 € per ospite
47,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Franca
Cesarina dal 2018Città: Châtillon Lingue: Francese, Inglese, ItalianoIl comune di Saint-Marcel, situato al centro della Valle d’Aosta, è il punto di partenza perfetto per raggiungere gli angoli più affascinanti dell'intera regione, soddisfare le aspettative dei visitatori più diversi ed esigenti. È il luogo ideale per gustare un piatto tipico, visitare castelli e, d’estate, per osservare la volta stellata immersi nella bellezza della natura. “Credo di essere nata in cucina, ho avuto la fortuna di avere delle nonne casalinghe e molto brave nel preparare i cibi della tradizione” racconta Cesarina Franca. La sua cucina è innanzitutto genuina: coltiva le verdure nel suo orto, raccoglie erbe aromatiche selvatiche e funghi, nei luoghi segreti dove andava da piccola con le sue nonne. Tutto quello che le manca, come le uova, i formaggi e la carne, li acquista vicino a casa, direttamente dagli allevatori e dai contadini. Essendo la Valle d'Aosta una terra in cui si fondono insieme le tradizioni italiane a quelle francesi e svizzere, la cucina di Franca è davvero ricca di sorprese.