Esperienze gastronomiche

Il pranzo del lavoratore lombardo!

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Domenico

Jerago Con Orago

Durata 1h

Max 15 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Il menù prevede:

    • Maltagliati fatti in casa e fagioli rossi (Pasta e fasoe)
    • Fegatini della nonna (Figatej du la nona)
    • Torta di pane (Turta de pan)

    Regalati una pausa autentica, un momento di distacco da dedicare alla degustazione della buona cucina.

    Immaginati seduto di fronte a un camino scoppiettante, con un buon bicchiere di vino in mano e piatti sostanziosi della tradizione davanti a te. Nico e Anna saranno lì per accoglierti e farti sentire come a casa. Un'esperienza condivisa immersa nella vera tradizione lombarda.

    Recensioni

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    78,00 € per ospite

    39,00 € per bambino

    Dove
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    Domenico
    Cesarina dal 2023Città: Jerago Con Orago    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
    La mia cucina nasce da quando a 7 anni mi sono messo ai fornelli, guidato dai sapori genuini creati dalle mani esperte della nonna che riusciva a trasformare gli ingredienti poveri in piatti dal sapore unico. Antipasti di lago, di bosco sono quelli che iniziano il mio menù per poi proseguire con risotti  particolari o pasta fatta in casa dal sapore più legato alle Prealpi e alla sua selvaggina. Gnocchi semplici di farine provenienti da mulini selezionati nei comuni del Varesotto. Proseguo con  secondi di carne a cottura lunga e umidi, sono quelli che privilegio, ma integro spesso anche la brace o la griglia come tecnica di cottura per carni e pesce. Da qualche anno ho introdotto una fusione dei piatti tipici con i sapori del sud, dove i sapori campani e quelli tipici del parco nazionale vallo di Diano entrano in contatto con una cucina tipicamente lombarda, Sapori decisi e condimenti vegetali si mischiano a profumi e sapori dei boschi di robinia e castagno.
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