Tradizione tranese in tavola con una Cesarina

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Con questo menù ispirato alla tradizione tranese, desidero offrire ai miei ospiti profumi e sapori che da generazioni fanno parte della mia famiglia.

Si inizia con un antipasto in cui protagonista è la mia focaccia ai 7 cereali, fragrante e profumata grazie all’olio extravergine d’oliva e ai pomodorini coltivati dalla mia famiglia. Ad accompagnarla, verdure ed erbette selvatiche di stagione.
Per continuare, un primo piatto di orecchiette con pomodorini gratinati al tarallo, un incontro perfetto tra tradizione e gusto.
A chiudere il pasto, una crostata con mousse al limone, fresca e delicata, per concludere con dolcezza.
Il tutto sarà accompagnato da un buon vino locale, per esaltare ogni sapore e rendere l’esperienza ancora più autentica.