A pochi chilometri dalle meraviglie di Venezia, nella deliziosa cittadina di Mirano, vive la nostra Cesarina Caterina, figlia di una sommelier e membro della Chaîne des Rôtisseurs. "La cucina tradizionale dell'entroterra veneziano e la vocazione per il cibo mi sono state trasmesse proprio da mia madre e da un'intera generazione di donne che, oltre al gesto quotidiano, mettono nell'atto di cucinare passione, ricerca e amore”.
- Crema di zucca
- Bigoli in salsa
- Guancette di maiale con verze "sofegae"
- Insalata di radicchio rosso, Monte Veronese e melograno
- Baicoli, mascarpone e mostarda vicentina
- Insalata di baccalà
- Risotto di carletti e bruscandoli
- Pasta e fagioli
- Zucca in saor
- Frollini e Zaleti
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