Ciao da Giulia!

"I miei interessi sono stati sempre rivolti all’ambito agricolo-gastronomico. Ho lavorato a fianco di uno Chef che cucina servendosi esclusivamente del cibo locale, facendo molta attenzione alla provenienza dei prodotti e questa  esperienza mia ha dato lo stimolo per entrare a far parte di questo circuito il cui obbiettivo è la salvaguardia dell’alimentazione sana e equilibrata. La casa in cui vivo è stata costruita interamente con materiali del luogo, pietra leccese, calce e pavimenti in pietra dura, e anche la cucina ha uno stile antico con piani da lavoro in pietra, circondata da un ettaro di uliveto e un piccolo orticello riservato agli ospiti che, durante il corso di cucina, si serviranno direttamente dalla terra".