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Lucia Elisabetta

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Orecchiette e calzoni lucani al ragù

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Lucia Elisabetta

La Basilicata è una regione affascinante, che tutt’oggi conserva antiche tradizioni e radicate credenze popolari. Il suo territorio è ricco di prodotti tipici, di profumi e di erbe selvatiche che ancora oggi sono alla base delle ricette della sua cucina.Per Lucia, custodire e tramandare le abitudini e le tradizioni culinarie locali significa conservare l’identità della sua terra. La nostra Cesarina racconta nelle sue preparazioni l’armonia tra elementi naturali e antica presenza dell’uomo, restituendoci un’immagine rappresentativa della sua Basilicata.

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Le mie specialità

  •  Antipasto alla materana (cialledda, peperoni cruschi fritti, olive fritte)
  •  Orecchiette e calzoni lucani al ragù
  •  Stufato di salsiccia e rape

Recensioni

4.7
3 recensioni
Succede raramente nella vita ❤️ L'accoglienza da parte dell'ospite e della sua famiglia è stata molto calorosa e sono stato accolto come un caro amico. 🥰 L'ospite ha preparato come antipasto un piatto di verdure di stagione, una panzanella, accompagnati da burrata, salame, formaggio, ricotta, peperoncini secchi e una crostata, entrambi preparati specialmente e tutti gli ingredienti erano di Matera e/o fatti in casa. 😊 Ho imparato come preparare l'impasto per una pasta tradizionale e sono stato accompagnato e supportato al TOP per tutto il tempo❗️❗️Per la pasta, ha cucinato un sugo di pomodoro fresco con pomodorini e due tipi di formaggio da grattugiare sopra. WOW, eccellente ❗️ Per dessert c'è stata della frutta di stagione davvero ottima. È stata una bellissima convivenza; ho goduto appieno del cibo raffinato insieme a persone care. Grazie di ❤️ per le splendide ore. 🤗

Tradotto da Tedesco

Sibylle - 

Ci è piaciuto moltissimo cucinare un pasto tradizionale e abbondante a casa della famiglia di Lucia. Questo è riservato a soli 2 ospiti, quindi è una lezione molto intima. Ci siamo sentiti subito a casa nella sua cucina. Lucia era preparatissima. Abbiamo preparato 2 tipi di pasta, aiutato con 4-5 contorni e poi mangiato con lei e la sua famiglia. La consiglio vivamente.

Tradotto da Inglese

MDT - 

Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa a seguire un corso di preparazione della pasta con Lucia! È stata così gentile e paziente nello spiegarci le tecniche giuste, e il pasto che abbiamo preparato insieme era incredibilmente delizioso. Lei e la sua famiglia ci hanno accolto calorosamente a casa loro e ci siamo divertiti molto a cucinare, mangiare e chiacchierare insieme. Consiglierei a pieni voti, 10/10, e ci contatteremo sicuramente la prossima volta che saremo a Matera!

Tradotto da Inglese

Courtney McCausland - 

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