Maria Immacolata
Cesarina dal 2020Piatto forte: Zuppa gallurese
Vivo a: Olbia
Lingue parlate: Inglese, Francese, Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Maria Immacolata
Maria Immacolata vive ad Olbia, zona caratterizzata dalla presenza di uno spettacolare paesaggio dove le acque dall’intenso colore smeraldo e le imponenti rocce granitiche fanno da cornice ad un paesaggio costellato di promontori, cale ed isole, mentre, nell’entroterra, il profumo dell’antico passato rivive nelle sorprendenti testimonianze archeologiche. La nostra Cesarina ci accoglie nella grande casa di campagna, per farci vivere un'epserienza enogastronomica attraverso i prodotti e le ricette tipiche della Gallura; dalla zuppa gallurese alle classiche seadas per concludere con dolcezza.
Le mie specialità
- Mazza frissa
- Zuppa gallurese
- Piedini di agnello
Esperienze
Corsi di cucina (1)
Tour enogastronomici (2)
Recensioni
5.0
14 recensioni
- Il nostro corso di cucina in Sardegna è stato davvero uno dei momenti più belli del nostro viaggio. Fin dal momento in cui siamo arrivati, la nostra ospite ci ha fatto sentire così benvenuti: è stata gentile, calorosa e incredibilmente preparata. Si percepiva il suo amore per la cucina italiana e l'orgoglio nel condividere le ricette e le tradizioni della sua famiglia. Abbiamo imparato a fare la pasta fresca da zero, un cremoso tiramisù e diversi altri deliziosi piatti sardi, tutti con ingredienti locali e molte risate. Ci ha guidato pazientemente in ogni fase, insegnandoci non solo le tecniche, ma anche le storie e il significato dietro ogni ricetta. L'atmosfera era intima e rilassata, come cucinare con una vecchia amica a casa sua. Il pasto che abbiamo gustato insieme alla fine era assolutamente divino, abbinato a vino locale, ottima conversazione e alla gioia di qualcosa che abbiamo creato con le nostre mani. Siamo partiti sentendoci appagati, ispirati e molto grati per questa bellissima esperienza. È stato autentico, sentito e un vero assaggio della Sardegna. Lo consigliamo vivamente!
- La mia famiglia ha vissuto un'esperienza fantastica con Maria. È stata un'ospite estremamente generosa e accogliente, invitandoci nella sua splendida cucina. Non vediamo l'ora di provare le nuove ricette. Siamo molto grati per questa esperienza.
- Ottima lezione di cucina, bella location. Abbiamo avuto tutto il tempo con Maria, essendo solo in due partecipanti. È stato piacevole, ma consiglierei di partecipare con altre persone, il che rende l'esperienza più speciale... se ne avete l'opportunità, ovviamente, altrimenti in due va bene ed è privato. Avevamo già assaggiato un piatto locale e abbiamo preparato pasta e ravioli fatti in casa, e come dessert, ovviamente, anche tiramisù fatto in casa. Ottima ospite, ottima esperienza, ottima location. Grazie Maria.
- Le parole non possono descrivere l'amore che il nostro gruppo prova per Maria e per la sua lezione di cucina. La sua pazienza con le abilità culinarie dei nostri mariti (ah ah), la sua volontà di farci imparare i suoi bellissimi metodi di cucina e quanto si sia divertita ad averci a casa sua e a farci dare uno sguardo alla sua vita sono stati semplicemente fantastici. Il cibo era il migliore che abbiamo mai assaggiato. Raccomanderei Maria 10 volte su 10. È una lezione da non perdere assolutamente quando si visita la Sardegna.
- Che bella mattinata abbiamo passato da Maria Immacolata! Le tre ore sono volate. Ha parlato con tale passione degli ingredienti e della preparazione del tiramisù e dei due tipi di pasta. Ci siamo divertiti molto a preparare i piatti da soli e, nel frattempo, abbiamo avuto delle belle conversazioni. Dopo, abbiamo potuto assaggiare la nostra pasta e il nostro tiramisù fatti in casa, accompagnati da un bicchiere di vino e un aperitivo. Ne è valsa davvero la pena! Grazie, Maria!
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