Ciao da Tiziano!

"La passione per la cucina mi è stata tramandata da mia madre, il mio girovagare in tutto il mondo negli ultimi vent'anni mi ha aiutato ad unire tradizione e tecniche culinarie più contemporanee. Vivo in un trullo, ho un orto immenso, perfetto per le materie prime dei miei piatti. Sono multitasking nell'ambito artistico e lo sono anche  nell'ambito culinario. Amo sperimentare per riuscire a donare emozioni ai miei commensali, allo stesso modo di quando sono su di un palco, ma mai senza lasciare l'essenza dei prodotti e la storia di essi. Vi aspetto nel mio trullo, immerso nella campagna Salentina, a due passi dal mare."