Die Aromen meiner Heimat Neapel und meiner Familie

Name: Cesarine - Die Aromen meiner Heimat Neapel und meiner Familie
Brand: Cesarine
SKU: Eup3qperu8
Price: 102 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (43 reviews)

5.0

Emanuela

Neapel (NA)

Dauer 2h 30m

Max 20 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch und Englisch

Ihr Erlebnis

Schon als Kind wusste ich, dass gutes Essen immer Teil meines Lebens sein würde. Heute möchte ich euch in das Buch meiner schönsten Erinnerungen entführen. Unvergesslich sind der Geruch und Geschmack der runden violetten Auberginen, die ich noch heute nach dem Rezept meiner Mutter zubereite: gefüllt mit Salami und geräuchertem Provola-Käse, mit Mehl und Eiern paniert und frittiert. Hier sind sie: die Auberginen alla pullastiello!

Ein weiteres typisches Gericht der neapolitanischen Küche ist die Spaghetti-Frittata, die bei Ausflügen nicht fehlen darf. Mit diesem Resterezept lässt sich übrig gebliebene Pasta in ein leckeres Hauptgericht verwandeln, gefüllt mit Schinken und Mozzarella! Zum Schluss die süßeste Erinnerung: Schichten aus Ricotta und Keksen mit Schokoladentropfen!

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43 Bewertungen

: Very knowledgeable, very traditional food and very tasty.
: Great time, great food. The best thing we did while in Naples.
: Our fresh pasta cooking course with Emanuela was easily the highlight of our trip to Napoli. From beginning to end, Emanuela and her partner Maurizio were warm, welcoming, and accommodating. Emanuela welcomed us into her beautiful home and pointed out the beautiful features of Napoli and across the bay. Then we got to work cooking! She went step by step, helping us to make fresh pasta and tiramisu. The experience was very fun, and the meal was hands down the best meal I had on my Italy trip! And was enjoyed with a beautiful view and with very good limoncello and wine. Truly nothing beats homemade food. We had reached out prior regarding dietary restrictions (I don't eat pork, and my husband doesn't drink) and Emanuela was very accommodating. Also, because of difficulties with transportation, for a reasonable fee Maurizio shuttled us to and from the residence, even stopping for us to enjoy panoramic views and take pictures. These accomodations made the entire experience stress free so we could fully enjoy and live in the moment. Grazi for making our visit to Napoli so incredible!
: An absolutely beautiful and authentic Italian experience. Emanuela and her husband were both so kind and I cannot wait to try recreating the recipe she taught us!
: Emanuela and Maurizio are some of the kindest most welcoming people I've had the pleasure to meet. I signed up for a cooking class but left with an extremely fulfilling knowledge and understanding of Napoli and its culture. A must for everyone looking to experience Napoli in its most authentic form :)

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Emanuela

Cesarina seit 2018Stadt: Neapel (NA) Sprachen: Italienisch und Englisch

Eingebettet in den gleichnamigen Golf, erwacht Neapel jeden Morgen mit Blick auf sein wunderschönes Meer. Das gleiche Meer, auf das der große, grüne Balkon des Hauses unserer Cesarina blickt und von dem aus man ein bezauberndes Panorama genießen kann.

Das Haus, in dem Emanuela uns beherbergt, ist geräumig, geschmackvoll und raffiniert eingerichtet und lichtdurchflutet. Emanuelas Leidenschaft für die Kochkunst entstand bereits in ihrer Kindheit, als sie in der Küche ihrer Mutter herumschnüffelte. Unsere Cesarina ist eine geschickte Mosaikkünstlerin: Dieses Gespür für perfekte Kombinationen und Zusammenstellungen hat sie zu einer Expertin in der Kunst der Zubereitung exzellenter Speisen gemacht. Aromen und Düfte werden gekonnt kombiniert, um die Geschichte und Traditionen ihrer Region zu erzählen.