Kulinarische Erlebnisse
Verkostung mit Blick auf den Golf von Neapel
5.0
Emanuela
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
Schon als Kind wusste ich, dass gutes Essen immer Teil meines Lebens sein würde. Heute möchte ich euch in das Buch meiner schönsten Erinnerungen entführen. Unvergesslich sind der Geruch und Geschmack der runden violetten Auberginen, die ich noch heute nach dem Rezept meiner Mutter zubereite: gefüllt mit Salami und geräuchertem Provola-Käse, mit Mehl und Eiern paniert und frittiert. Hier sind sie: die Auberginen alla pullastiello!
Ein weiteres typisches Gericht der neapolitanischen Küche ist die Spaghetti-Frittata, die bei Ausflügen nicht fehlen darf. Mit diesem Resterezept lässt sich übrig gebliebene Pasta in ein leckeres Hauptgericht verwandeln, gefüllt mit Schinken und Mozzarella! Zum Schluss die süßeste Erinnerung: Schichten aus Ricotta und Keksen mit Schokoladentropfen!
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 210,00 €
105,00 €
pro Gast53,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
46 Bewertungen
- Emanuela ist ein wahrer Schatz. Vom Marktbesuch bis zum Kochkurs in ihrer wunderschönen heimischen Küche fühlte sich alles persönlich und entspannt an. Und dann das Abendessen auf der Terrasse mit Blick auf das nächtlich beleuchtete Neapel... ehrlich gesagt eine der magischsten Mahlzeiten unseres Lebens. Sie ist herzlich, lustig, eine fantastische Lehrerin und eine noch bessere Köchin. Allein die Gnocchi alla Sorrentina waren die Reise wert. Und als der Abend endete, fuhr uns ihr Partner durch die winzigen Gassen Neapels zurück – wie in einer Filmszene. Falls Sie noch zögern, buchen Sie einfach. Dies war das Highlight unserer Italienreise. Trent
- Meine Frau und ich haben einen englischsprachigen Kochkurs bei Emanuela besucht. Wir hatten ein hervorragendes Erlebnis. Wir haben gelernt, Tiramisu, mit Ricotta gefüllte Ravioli in einer Tomatensauce und frittierte Ravioli zuzubereiten. Emanuela war äußerst freundlich und informativ, und ihr Zuhause sowie die Aussicht auf den Vesuv von ihrem Balkon aus waren wunderschön! Wir empfehlen einen Kochkurs bei Emanuela wärmstens und werden einen weiteren Kurs bei ihr belegen, wenn wir wieder in Neapel sind.
- Emanuela und ihr Ehemann waren in ihrem wunderschönen Zuhause sehr gastfreundlich und gaben uns wunderbare Rezepte sowie ein entspanntes Mittagessen mit Blick auf Neapel und das Meer.
- Emanuela und Maurizio waren von Anfang an außergewöhnliche Gastgeber. Ihr Haus ist einzigartig: eine Terrasse mit Meerblick, wo sie uns mit einem hausgemachten Aperitif empfingen und uns mit ansteckender Leidenschaft von der Stadt und der neapolitanischen Gastronomie erzählten. Dann begann der Kurs: Wir bereiteten unter der fachkundigen Anleitung von Emanuela Calzoni und Montanarine zu, die wir frisch frittiert vor Ort verzehrten – eine riesige Freude! Zum Abschluss hatte sie uns ein einfach unglaublich leckeres Tiramisu mit roten Früchten zubereitet. Die herzliche Gastfreundschaft und das Gefühl, wirklich zu Hause zu sein, machten den Junggesellinnenabschied unserer Freundin Emma zu etwas Besonderem und Unvergesslichem. Wir waren zehn Mädchen und der Platz war innen wie außen mehr als ausreichend. Ich kann es jedem empfehlen, der eine lustige und interessante kulinarische Erfahrung mit der Möglichkeit verbinden möchte, echte Neapolitaner kennenzulernen, die leidenschaftlich sind und viele Geschichten zu erzählen haben! Vielen Dank, Emanuela, ich bin sicher, dass wir bald eine gute Gelegenheit haben werden, zurückzukehren und neue Rezepte mit dir auszuprobieren!
- Emanuela war großartig. Es war eine unvergessliche Erfahrung – ein wunderschönes Haus, ein spektakulärer Blick über Neapel und solch herzliche und gastfreundliche Gastgeber. Der Kurs war sowohl unterhaltsam als auch informativ, und wir gingen nicht nur damit davon, köstliche Ravioli, Mozzarella in Carrozza und Tiramisu zubereitet und gegessen zu haben, sondern auch mit einer tieferen Wertschätzung für die Stadt.
Übersetzt aus dem Englisch•
Trent -
Übersetzt aus dem Englisch•
Sunil Iyer -
Übersetzt aus dem Englisch•
Hannah -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Elisabetta -
Übersetzt aus dem Englisch•
Emanuel -
Wo
Emanuela
Cesarina seit 2018Stadt: Neapel (NA) Sprachen: Italienisch und EnglischEingebettet in den gleichnamigen Golf, erwacht Neapel jeden Morgen mit Blick auf sein wunderschönes Meer. Das gleiche Meer, auf das der große, grüne Balkon des Hauses unserer Cesarina blickt und von dem aus man ein bezauberndes Panorama genießen kann.
Das Haus, in dem Emanuela uns beherbergt, ist geräumig, geschmackvoll und raffiniert eingerichtet und lichtdurchflutet. Emanuelas Leidenschaft für die Kochkunst entstand bereits in ihrer Kindheit, als sie in der Küche ihrer Mutter herumschnüffelte. Unsere Cesarina ist eine geschickte Mosaikkünstlerin: Dieses Gespür für perfekte Kombinationen und Zusammenstellungen hat sie zu einer Expertin in der Kunst der Zubereitung exzellenter Speisen gemacht. Aromen und Düfte werden gekonnt kombiniert, um die Geschichte und Traditionen ihrer Region zu erzählen.
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