Emanuela
Cesarina seit 2018Spezialität: Pasta und Kartoffeln mit geräuchertem Büffelmozzarella
Ich lebe in: Neapel
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Emanuela
Eingebettet in den gleichnamigen Golf, erwacht Neapel jeden Morgen mit Blick auf sein wunderschönes Meer. Das gleiche Meer, auf das der große, grüne Balkon des Hauses unserer Cesarina blickt und von dem aus man ein bezauberndes Panorama genießen kann. Das Haus, in dem Emanuela uns beherbergt, ist geräumig, geschmackvoll und raffiniert eingerichtet und lichtdurchflutet. Emanuelas Leidenschaft für die Kochkunst entstand bereits in ihrer Kindheit, als sie in der Küche ihrer Mutter herumschnüffelte. Unsere Cesarina ist eine geschickte Mosaikkünstlerin: Dieses Gespür für perfekte Kombinationen und Zusammenstellungen hat sie zu einer Expertin in der Kunst der Zubereitung exzellenter Speisen gemacht. Aromen und Düfte werden gekonnt kombiniert, um die Geschichte und Traditionen ihrer Region zu erzählen.
Meine Spezialitäten
- Auberginenröllchen mit Robiola-Creme und Thunfisch
- Pasta und Kartoffeln mit geräuchertem Büffelmozzarella
- Goldbraun gebratene Sardellen
Erlebnisse
Kochkurse (7)
Kulinarische Erlebnisse (2)
Bewertungen
5.0
74 Bewertungen
- Bravo an Emanuela und ihren lustigen und erfüllenden Tag beim italienischen Kochen in ihrem wundervollen und einladenden Zuhause. Ihre Wärme und freundliche Gastfreundschaft trugen zum Erlebnis bei. Sie führte uns geduldig durch die einfachen und köstlichen Rezepte und mit das – wir speisten und genossen in spektakulärer Manier mit einem atemberaubenden Blick auf Neapel von ihrer Außenterrasse. Es war ein unvergessliches Essen und eine schmackhafte Einführung in Neapel.
- Emanuela war großartig. Es war eine unvergessliche Erfahrung – ein wunderschönes Haus, ein spektakulärer Blick über Neapel und solch herzliche und gastfreundliche Gastgeber. Der Kurs war sowohl unterhaltsam als auch informativ, und wir gingen nicht nur damit davon, köstliche Ravioli, Mozzarella in Carrozza und Tiramisu zubereitet und gegessen zu haben, sondern auch mit einer tieferen Wertschätzung für die Stadt.
- Das war ein rundum fantastischer Abend, Emmanuella war eine wunderbare Gastgeberin und Lehrerin! Das Essen war köstlich und ich freue mich darauf, es selbst auszuprobieren!
- Emanuela und Maurizio hießen uns in ihrem wunderschönen Zuhause willkommen und Emanuela begann damit, die Geschichte Neapels zu erklären, die meine Mutter und ich absolut liebten, da wir Geschichtsinteressierte sind. Der Kochkurs hat Spaß gemacht und wir waren beschäftigt damit, die Rezepte zu lernen, das Essen zuzubereiten, Fragen zu stellen und zu sehen, wie Emanuela vorgeht. Es war wunderbar, mehr über die Geschichte der Rezepte zu erfahren, die wir zubereiteten, und zu sehen, wie stolz Emanuela darauf ist, ihr kulinarisches Wissen und ihre wertvollen Erinnerungen an das Kochen mit ihrer Großmutter zu teilen. Leider konnten wir nicht zum Abendessen bleiben, aber Maurizio war so freundlich, uns dort abzusetzen, wo wir unser Auto geparkt hatten. Dies ist ein großartiger Kurs für jeden, der eine Aktivität machen oder etwas lernen möchte, aber er fühlt sich noch viel wertvoller an, wenn man das Kochen im Allgemeinen liebt! Ich war so in den Kurs vertieft, dass ich völlig vergaß, Fotos zu machen, zum Glück hat Maurizio das getan!
- Stellt euch vor, ihr müsst zu einem Mittagessen bei einem befreundeten Paar oder bei Verwandten gehen (denen ihr sympathisch seid, versteht sich), und dazu noch eine spektakuläre Aussicht auf den Golf und den Vesuv genießen. Genau so haben wir uns gefühlt, als wären wir zum Mittagessen bei Leuten, die man schon lange nicht mehr gesehen hat, aber es braucht nur einen Moment, um wieder im Einklang zu sein. Emanuela und Maurizio waren wunderbare Gastgeber, und es beschränkte sich nicht nur auf ein Mittagessen. Sie haben uns alles Erklärbare über diese wundervolle Stadt Neapel erklärt und uns das Gefühl gegeben, Teil von etwas zu sein, wenn auch nur für wenige Stunden. Man sieht, dass sie an das glauben, was sie tun, und wer daran glaubt, macht es selten schlecht. Es versteht sich von selbst, dass die Erfahrung in Bezug auf das Essen ausgezeichnet war, und auch ich, als Zöliakiebetroffener, konnte die gleichen typischen Gerichte essen wie die anderen, mit Zutaten, die auf mich abgestimmt waren. Emanuela und Maurizio sind keine Verwandten von uns, aber...nun ja, wenn man sich seine Verwandten aussuchen könnte, würden wir sie genau so wollen. ❤️
Übersetzt aus dem Englisch•
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Emanuel - Mai 2026
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kathryn taylor - Mai 2026
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Hajar - April 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Fabio & Roberta - März 2026