Hallo von Luigi!

Meine Küche ist eine Hommage an die Nachhaltigkeit, mit einem Augenmerk auf Saisonalität und kurzen Lieferketten, ohne dabei jemals die Tradition und den Respekt für die Rezepte meiner Großmütter zu vergessen: Carmela, eine echte Neapolitanerin, und Mariuccia, geboren und aufgewachsen in Vallata, in der Provinz Avellino.Das Kochen ist für mich ein Akt der Liebe und Leidenschaft. Das Grundprinzip meiner Küche ist die Einhaltung strenger Sauberkeitsstandards und die Verwendung hochwertiger Produkte, deren Rückverfolgbarkeit stets gewährleistet ist.