Raffaella

Das Haus unserer Cesarina Raffaella liegt unweit des Eisenbahnmuseums von Pietrarsa, der Ausgrabungen von Herculaneum und an der Circumvesuviana-Bahnlinie Neapel-Sorrent. Die Wohnung hat die ursprüngliche architektonische Struktur der Vesauvianischen Villen mit einzigartigen Beispielen für Bautechniken, den ursprünglichen Bodenbelag mit Fresken an Wänden und Gewölben bewahrt; dies bietet in einer familiären Atmosphäre eine anerkannte Gastfreundschaft und historischen Charme. Raffaella bietet die typische neapolitanische Küche, die von Ippolito Cavalcante gepriesen wird, aber auch die raffinierte Kultur der bourbonischen Kochkunst. „Die Produkte werden sorgfältig ausgewählt, die Liköre sind aus eigener Herstellung, nach unserer Wahl und für eine bessere Qualität bereiten wir die Gerichte frisch zu. Das kann etwas Zeit für die Zubereitung in Anspruch nehmen, aber man weiß ja, dass Geduld der beste Weg ist, um gut zu essen.“

Meine Spezialitäten

Ragù
Genuesisch
Pastiera

Bewertungen

5.0

9 Bewertungen

: Sie verdient wirklich mehr Bewertungen, alle fünf Sterne. Von Anfang bis Ende hat alles meine Erwartungen übertroffen. Sie verwendet hochwertige, lokale Zutaten, die die Jahreszeit widerspiegeln, und teilt den historischen Hintergrund jedes Gerichts. Am wichtigsten ist, dass man nicht nur Rezepte lernt, sondern auch erlebt, wie warm die Stadt Neapel durch ihre Energie sein kann. Ich könnte noch viel mehr erzählen, aber ich überlasse das Ihnen, damit Sie diesen fantastischen Kurs selbst erleben können. Was auch immer Sie erwarten, Sie werden noch mehr lernen.
: Meine Frau und ich hatten eine wundervolle Erfahrung im Haus von Raffaella. Wir haben Pasta, Soße und einen Dessertkuchen zubereitet, alles im neapolitanischen Stil. Wir besichtigten ihr wunderschönes Haus, das sie und ihr Mann stolz teilten. Die Fresken an den Wänden stammten aus dem 17. Jahrhundert! Obwohl ihre Übersetzerin krank war und nicht teilnehmen konnte, kamen wir mit ihrem begrenzten Englisch, unserem begrenzten Italienisch und Google Translate zurecht! Wir haben viel gelacht und die denkwürdigste Erfahrung gemacht. Würde diese Buchung wärmstens empfehlen. Außerdem hat es uns gefallen, die Innenstadt von Neapel zu verlassen und eine andere Gegend zu besuchen. Ich hatte das Glück, nach dem Kurs die Straßen in der Nähe ihres Hauses erkunden zu können!
: Ich hatte eine absolut unglaubliche Erfahrung beim Erlernen der neapolitanischen Küche mit Raffaella! Raffaella und ihr Mann, Enzo, waren äußerst herzlich und freundlich und haben alles getan, um sicherzustellen, dass meine Erfahrung unvergesslich wurde. Ihr Zuhause war unglaublich und ich konnte spüren, dass Raffaella sich wirklich um das Erlebnis gekümmert hat, das sie anbot, und darum, einen ahnungslosen amerikanischen Touristen wie mich unterzubringen. Vielen Dank, Raffaella, ich hatte eine wundervolle Zeit! Wirklich einer der denkwürdigsten Teile meiner Reise nach Neapel!
: Wir hatten eine wunderbare Erfahrung im Kochkurs bei Raffaella. Die Führung durch und um das wunderschöne Haus, sehr gutes Essen und Wein und nette Gespräche. Wir haben so viel von diesen wunderbaren Menschen gelernt! Sehr empfehlenswert!
: Die Location ist einmalig und ich konnte und musste auch selbst mit anpacken. Original neapolitanische Küche und Gastgeber mit unbeschreiblicher Herzlichkeit. Das muss man einfach machen! Danke an Raffaella für das wunderbare Kocherlebnis.