Marcello

Eine Person, die ihr Glück in der Frische einer San-Marzano-Tomate und im Duft von Basilikum findet. Im Leben arbeite ich als Ingenieur, aber in der Küche entdecke ich meine wahre Leidenschaft.Meine Küche besteht aus wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten von höchster Qualität. Alles, was ich weiß, habe ich beim Beobachten meiner Großmutter am Herd gelernt: von ihr habe ich die Geheimnisse der Tradition und die Liebe zu langsamen, bewussten Handgriffen geerbt – jene, die einfache Zutaten in etwas Besonderes verwandeln.Ich liebe es, Gerichte zuzubereiten, die nach Sonne und Meer schmecken, ehrliche und authentische Rezepte, die den echten Geschmack Kampaniens in den Mittelpunkt stellen, ohne unnötigen Schnickschnack.Hierher rührt auch meine bedingungslose Liebe zu Teigwaren, insbesondere zur neapolitanischen Pizza.