Silvio

Ich bin ein Liebhaber der traditionellen toskanischen Küche. Raffinierte und kräftige Aromen (aufgrund meiner Herkunft), insbesondere bei Fleischgerichten. In den letzten Jahren habe ich durch meinen Umzug nach Kampanien meine Kenntnisse der regionalen Küche erweitert. Hier hat sich mir eine ganz neue Welt der Aromen eröffnet. Insbesondere die Fischküche, und ich versuche nun, beide regionalen Küchen miteinander zu verbinden.