Rocco e Carla

Wir befinden uns in Praiano, einem bezaubernden Dorf im Herzen der Amalfiküste, dem perfekten Ort, um Gerichte zuzubereiten, die Frische, Tradition und Authentizität vereinen. Hier werden wir von Carla und Rocco, unseren Cesarini, empfangen, die schon seit ihrer Kindheit die Welt des Kochens, der Traditionen und der gemeinsamen Abende am Tisch hautnah miterlebt haben. Das Kochen war für sie nie nur eine Leidenschaft, sondern ein Lebensstil. Ihre gemeinsamen Erfahrungen in der Welt der Gastronomie haben ihr Projekt ins Leben gerufen: die Verbindung von gastronomischer Leidenschaft, Traditionen und unverfälschten Speisen, die mit Produkten aus ihrem Garten und aus dem Fischfang zubereitet werden. „Familienrezepte zu befolgen und sie an unsere Gäste weiterzugeben, ist unser Ziel!“

Meine Spezialitäten

Melanzane a Scarpone: Gefüllte Auberginen mit lokalen Produkten
Pasta alla Prajanese: Handgemachte Pasta mit frischen Tintenfischen
Ndunderi alla Minorese: Mit Kirschtomaten, Rucola und Provolone

Bewertungen

5.0

108 Bewertungen

: Wir haben an dem Kochkurs von Rocco & Carla teilgenommen und es sehr genossen! Es war ein fantastischer Kurs – wir haben so viel gelernt, hatten viel Spaß und haben uns bei ihnen wie zu Hause gefühlt. Fast jede einzelne verwendete Zutat stammte aus ihrem eigenen Garten, von ihren Tieren oder von einem Familienmitglied. Sie schicken einem im Anschluss auch die Rezepte zu; mein Mann und ich freuen uns schon darauf, sie zu Hause nachzukochen. Belegt diesen Kurs, wenn ihr ein authentisches Erlebnis statt einer Touristenfalle sucht. Der tollste Kurs an der Amalfiküste und wir werden ihn auf jeden Fall noch einmal machen!
: Unser Kochkurs bei Be Genuine Cooking Class in Praiano war eine der ganz besonderen Erfahrungen während unserer Zeit an der Amalfiküste! Carla und Rocco waren absolut fantastische Köche und, mehr noch, zwei der freundlichsten und herzlichsten Menschen, denen wir auf unserer Reise begegnet sind. Von dem Moment an, als wir ankamen, haben sie uns das Gefühl gegeben, ganz zu Hause zu sein. Wir hatten eine wundervolle Zeit dabei, von ihnen zu lernen, gemeinsam zu lachen und den Prozess der Zubereitung köstlicher italienischer Speisen zu genießen. Sie haben uns so viele neue Kochtechniken beigebracht und ihr Wissen sowie ihre Leidenschaft für die italienische Küche auf eine so authentische und persönliche Weise mit uns geteilt. Was das Erlebnis noch unvergesslicher machte, war die Großzügigkeit, mit der Carla und Rocco uns ihre Zeit und ihre Geschichten schenkten. Wir sind nicht nur mit neuen Rezepten und Fertigkeiten nach Hause gegangen, sondern mit Erinnerungen, die wir für immer schätzen werden. Wenn Sie Praiano oder die Amalfiküste besuchen, können wir Be Genuine Cooking Class nur wärmstens empfehlen! Es war wirklich ein Highlight unserer Reise, und wir schätzen uns glücklich, Carla und Rocco kennengelernt zu haben. Grazie mille für dieses wunderschöne und unvergessliche Erlebnis! ❤️🇮🇹
: Dies war ein Geschenk für eine Tochter und ihre beste Freundin im Urlaub. Es war das Highlight ihrer Reise. Wunderschönes Anwesen, direkt an der Küste, intime Atmosphäre und die Gastgeber waren fantastisch. Großartige Gastfreundschaft, Vorspeisen, Wein und ihre Anleitung war exzellent, unterhaltsam und etwas, worauf sie sich immer wieder freuen, was durch das kostenlose Kochbuch der Gastgeber erleichtert wird.
: Das war das beste Erlebnis, das wir an der Küste hatten. Sie haben für meinen Verlobten und mich alles getan und noch mehr. Abgesehen von dem fantastischen Essen, das Carla uns kochen hat gelernt, haben sie und ihr Mann die größten Herzen in ganz Amalfi. Sie haben wirklich dafür gesorgt, dass wir uns versorgt fühlten, sogar außerhalb des Kochkurses. Carla war SO gut darin, Pasta zu machen; sie zeigte uns alle Möglichkeiten, verschiedene Formen zu kreieren. Ihr Garten war voller frischer Kräuter. Rocco kam hinunter, um uns vom Absetzpunkt abzuholen. Sie haben sich über und über für den Heiratsantrag meines Verlobten eingesetzt. Wenn wir jemals zurückkommen, werde ich unsere neuen Freunde sofort anrufen. Vielen Dank für alles.
: Rocco und Carla waren fantastisch. Wir hatten ein authentisches Erlebnis und konnten den Teil der Küste sehen, der nicht touristisch ist.