Rocco e Carla
Cesarina seit 2016Spezialität: Pasta alla Prajanese: Handgemachte Pasta mit frischen Tintenfischen
Ich lebe in: Praiano
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Green Cesarina
Rocco e Carla
Wir befinden uns in Praiano, einem bezaubernden Dorf im Herzen der Amalfiküste, dem perfekten Ort, um Gerichte zuzubereiten, die Frische, Tradition und Authentizität vereinen. Hier werden wir von Carla und Rocco, unseren Cesarini, empfangen, die schon seit ihrer Kindheit die Welt des Kochens, der Traditionen und der gemeinsamen Abende am Tisch hautnah miterlebt haben. Das Kochen war für sie nie nur eine Leidenschaft, sondern ein Lebensstil. Ihre gemeinsamen Erfahrungen in der Welt der Gastronomie haben ihr Projekt ins Leben gerufen: die Verbindung von gastronomischer Leidenschaft, Traditionen und unverfälschten Speisen, die mit Produkten aus ihrem Garten und aus dem Fischfang zubereitet werden. „Familienrezepte zu befolgen und sie an unsere Gäste weiterzugeben, ist unser Ziel!“
Meine Spezialitäten
- Melanzane a Scarpone: Gefüllte Auberginen mit lokalen Produkten
- Pasta alla Prajanese: Handgemachte Pasta mit frischen Tintenfischen
- Ndunderi alla Minorese: Mit Kirschtomaten, Rucola und Provolone
Erlebnisse
Kochkurse (3)
Bewertungen
5.0
104 Bewertungen
- Rocco und Carla waren fantastisch. Wir hatten ein authentisches Erlebnis und konnten den Teil der Küste sehen, der nicht touristisch ist.
- Carla und Rocco sind wirklich die liebenswürdigste Familie, und dies war ohne Frage eines der besten Erlebnisse, die mein Mann Julièn und ich während unserer Flitterwochen in Italien hatten. Wir haben einen privaten Kochkurs in ihrem wunderschönen Zuhause gebucht, und von Anfang bis Ende war alles absolut perfekt. Rocco ist uns sogar entgegengekommen, damit wir das Haus problemlos finden. Von dem Moment an, als wir ankamen, gab er uns das Gefühl, Teil der Familie zu sein. Er begrüßte uns mit dem köstlichsten hausgemachten Wein (ich bitte ihn immer noch, diesen irgendwann abzufüllen und zu verkaufen!), und seine herzliche, lustige Persönlichkeit sorgte sofort dafür, dass wir uns wie zu Hause fühlten. Ihr Garten ist absolut atemberaubend, mit einem unglaublichen Ausblick und wunderschönen Obstbäumen ringsum. Es fühlte sich an, als würde man in einen Traum eintauchen. Carla war eine fantastische Lehrerin. Sie zeigte uns, wie man frische Pasta komplett von Grund auf herstellt – auf eine so einfache, unterhaltsame und zugängliche Weise. Sie war geduldig, ermutigend und beantwortete jede unserer Fragen. Sie stellte sicher, dass sowohl mein Mann als auch ich die Gelegenheit hatten, jeden Schritt zu lernen, und schuf eine so entspannte, einladende Atmosphäre. Es fühlte sich ehrlich gesagt an, als würde man mit der eigenen Familie kochen. Einer unserer Lieblingsmomente war es, am Ende ihre bezaubernde Tochter kennenzulernen. Das war eine ganz besondere Überraschung, und wir haben es geliebt, Zeit mit ihnen allen zu verbringen. Wir wollten wirklich nicht, dass der Kurs zu Ende geht. Das Essen war unglaublich, die Aromen waren einfach himmlisch. Das hausgemachte Dessert, ihre köstliche Zuppa Inglese, war absolute Perfektion. Dies war nicht nur ein Kochkurs; es war ein unvergessliches Erlebnis, das zu einem der Höhepunkte unserer Flitterwochen wurde. Carla und Rocco haben unsere Reise so unglaublich besonders gemacht, und wir sprechen bereits darüber, wiederzukommen. Jedes Mal, wenn wir Italien besuchen, wird dies ganz oben auf unserer Liste stehen, und beim nächsten Mal bringen wir unsere Freunde mit. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen italienischen Erlebnis sind, gefüllt mit fantastischem Essen, atemberaubenden Aussichten und den freundlichsten Menschen, denen Sie je begegnen werden, dann ist dies genau der richtige Ort. Vielen Dank, Carla und Rocco, dass ihr uns in euer Zuhause und eure Herzen gelassen habt. Wir werden euch nie vergessen!
- Was für ein magischer Abend! Wir haben gelernt, wie man Pasta macht, aber noch wichtiger ist, dass wir neue Leute kennengelernt und so schöne Erinnerungen geschaffen haben! Vielen Dank, Carla und Rocco!
- Meine Freunde und ich hatten einen wunderbaren Abend mit Rocco und Carla! Ihr Kurs hat Spaß gemacht, war entspannt und wir haben gelernt, wie man viele verschiedene Pasta-Formen herstellt. Sie haben eine extrem angenehme Atmosphäre geschaffen und wir haben viel gemeinsam gelacht, während wir die köstliche Pasta und den Wein genossen haben! Ich kann ihren Kurs wärmstens empfehlen!
- Rocco war wirklich großartig! Wenn Sie einen Kochkurs in der Region Amalfi machen möchten, kann ich ihn wärmstens empfehlen. Zuerst hatte ich einen Kochkurs mit anderen Gruppen erwartet, aber das war nicht der Fall. Rocco empfängt Sie in seinem eigenen Zuhause und bietet Ihrer Gruppe ein echtes persönliches Erlebnis. Sie sind Einheimische und zeigen Ihnen, was italienisch sein wirklich bedeutet. Das mag am Anfang einschüchternd klingen, ist es aber nicht. Rocco und seine Frau bieten ein persönliches Erlebnis, das man nicht vergisst.
Übersetzt aus dem Englisch•
Gianna Petraro -
Übersetzt aus dem Englisch•
Tiffany Betters -
Übersetzt aus dem Englisch•
Doree -
Übersetzt aus dem Englisch•
Nolan -
Übersetzt aus dem Englisch•
Trevor Smeeton -