Teresa

„Mein Name ist Teresa und ich habe das Glück, in Vico Equense zu leben, einer wunderschönen Stadt, die sich einer weltweit bekannten önogastronomischen Tradition rühmt und einige der derzeit berühmtesten Sterneköche hervorgebracht hat. Ich bin ein einfacher und gastfreundlicher Mensch und liebe es, die Freuden der Tafel mit Verwandten und Freunden zu teilen. Ich bereite oft alte Familienrezepte zu, aber ich schätze auch den Reiz der Innovation und des Experimentierens. Meine Liebe zum Haus, zum Land, zum Kochen und zu den einfachen Dingen lässt mich vor allem vegetarische Gerichte auf den Tisch bringen, die auf Gemüse und Obst basieren, streng saisonal, von mir und meiner Familie in einem Gemüsegarten wenige Kilometer von meinem Haus (das mitten im Stadtzentrum liegt) angebaut. Nicht fehlen dürfen unsere hervorragenden Milchprodukte, die von Fiordilatte über frischen Ricotta bis hin zum köstlichen Provolone del Monaco reichen. Meine Menüs variieren natürlich je nach Saison der Zutaten. Nach bester Familientradition stelle ich aus den Produkten meines Gartens Konserven aller Art her, von in Öl eingelegten Produkten über Marmeladen bis hin zu Tomatenkonserven.

Meine Spezialitäten

Ziti alla genovese
Pasta und Kartoffeln mit Provola-Käse
Tagliolini mit Zitrone

Bewertungen

5.0

31 Bewertungen

: Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Gruppen-Kochkurs nach dem Motto „Anmelden und Loslegen“ sind, dann ist dies NICHT der richtige Ort. Dies ist ein Erlebnis – eines, an das Sie sich noch lange nach dem Essen erinnern werden. Meine Frau und ich sind etwa 8.540 Kilometer von zu Hause gereist, um dieses Erlebnis mit Teresa und ihrer Familie zu teilen, und noch bevor wir überhaupt abgereist sind, sprechen wir bereits darüber, wiederzukommen. Das allein sollte Ihnen schon sagen, wie besonders dies war. Wir haben gekocht, wir haben gelernt, wir haben gelacht, wir haben uns unterhalten – und irgendwie fühlte es sich innerhalb weniger Stunden so an, als würden wir Zeit mit Freunden verbringen und nicht mit Menschen, die wir gerade erst kennengelernt hatten. Denken Sie darüber nach: Wer öffnet sein Zuhause für völlig Fremde und heißt sie an seinem Familientisch willkommen? Nicht viele Menschen. Teresa tut es. Und das sagt alles über die Art von Mensch aus, die sie ist. Sie und ihre Familie sind wirklich bodenständige Menschen, die verstehen, dass Essen, Gespräche, Lachen und das schlichte Menschsein eine Art haben, Menschen zusammenzubringen. Keine Etiketten, keine Unterschiede – einfach Menschen, die einen Tisch teilen. Und dann war da noch das Essen. Wir haben mit Zutaten aus dem eigenen Garten und vom Bauernhof von Teresa und ihrer Familie gekocht, und die Mahlzeit war absolut unglaublich. Es war nicht nur ein Kochkurs – es war ein echter Geschmack ihrer Heimat, ihrer Familie und ihrer Lebensweise. Teresa war die perfekte Gastgeberin und eine außergewöhnliche Lehrerin. Sie hat die Gnocchi und die Babbaiola Napoletana so zugänglich und einfach erklärt, dass wir uns tatsächlich zuversichtlich fühlen, sie nach unserer Rückkehr in die USA nachzukochen (vorausgesetzt, wir finden die richtigen Zutaten!). Tun Sie sich selbst einen Gefallen: Buchen Sie dieses Erlebnis. Lassen Sie den Gruppenkurs links liegen. Kommen Sie hungrig, kommen Sie neugierig und stellen Sie sich darauf ein, mit einem vollen Magen, großartigen Erinnerungen und vielleicht einem neuen Freund nach Hause zu gehen. Sie werden es nicht bereuen. Teresa und Familie – danke, dass ihr euer Zuhause und eure Herzen für uns geöffnet habt. Wir sehen uns, wenn wir zurückkehren. Nächstes Mal… PIZZA! 🇮🇹❤️🍕
: Wir hatten eine so schöne Zeit mit Teresa – sie war so herzlich und gastfreundlich und wir hatten viel Spaß bei unserem Kochkurs. Wir können unsere Kenntnisse in der Pastazubereitung nun mit nach Hause nehmen und die authentische italienische Küche mit Leichtigkeit nachkochen. Sehr empfehlenswert!
: Wir hatten eine wunderschöne Zeit mit Teresa. Sie gab uns exzellente Tipps und Anweisungen, wie man authentisch italienisch kocht, ihr Zuhause war lieblich und wir hatten das Gefühl, einen kleinen Einblick darin zu bekommen, wie es ist, in Vico Equense zu leben. Die Aussicht war wunderschön und wir haben uns die ganze Zeit wie besondere Gäste in ihrem Haus gefühlt. Ich kann es nur wärmstens empfehlen!! Das Essen war köstlich. Unsere Kinder im Alter von 11, 7 und 4 Jahren hatten ebenfalls eine wunderbare Zeit und hatten viel Freude daran, Gnocchi herzustellen – sie freuen sich schon darauf, zu Hause unsere eigenen zu machen, jetzt wo wir wissen, wie es geht! Vielen Dank, Teresa!
: Dies war eine so einzigartige, authentische und wirklich unvergessliche Erfahrung für meinen Mann und mich. Teresa und ihr Ehemann hießen uns freundlich in ihrem Zuhause willkommen. Nachdem wir uns kennengelernt hatten, begannen wir mit der Zubereitung eines fantastischen Tiramisus! Wir erfuhren mehr über die frischen Zutaten, die sie selbst anbaut, und erhielten einen Einblick in die Traditionen ihrer Familie. Anschließend wurde eine köstliche Mahlzeit gemeinsam zubereitet und mit Prosecco begleitet. Der Abend endete mit frischem Limoncello. Dies war wirklich ein wunderbares Erlebnis! Die Zutaten waren frisch, das Essen war fantastisch, die Aussicht unglaublich und Teresa und ihr Ehemann könnten nicht freundlicher gewesen sein! Nochmals vielen Dank!!
: Teresa war einfach toll! Wir haben uns in ihrem wunderschönen Zuhause willkommen und wohlgefühlt, sie war so lieb zu unseren beiden kleinen Kindern und wir hatten eine fantastische Zeit beim Kochen und Essen. Wir würden es sofort wieder tun und empfehlen es zu 10/10 weiter!