Kochkurse
Die neapolitanische Lasagne von Nonna Maria
5.0
Emanuela
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Auberginenröllchen mit Büffelmozzarella und Tomaten
- Lasagne mit neapolitanischer Ragù-Sauce
- Cannoli mit Ricotta und Pistazien
Mach bei einem echten neapolitanischen Kochkurs mit und lerne die Geheimnisse eines besonderen Menüs kennen! Das war das Menü, das wir jedes Jahr für meinen Vater Mario zu seinem Namenstag zubereitet haben: Lasagne – die auch der letzte König der beiden Sizilien, Francesco II., liebte, der nicht zufällig den Spitznamen „Re Lasagna” (König Lasagne) trug – mit einer köstlichen Ragù-Sauce, die stundenlang gekocht wurde. Während die Lasagne im Ofen backt, machen wir zusammen mit Mozzarella gefüllte Auberginenröllchen mit Ragù und Cannoli, das süße Symbol der italienischen Konditorei. Ich zeige dir Schritt für Schritt die Tricks und Techniken meiner Familie, um authentische, leckere und geschichtsträchtige Gerichte zu kreieren.
Vegetarisch
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
39 Bewertungen
- Our fresh pasta cooking course with Emanuela was easily the highlight of our trip to Napoli. From beginning to end, Emanuela and her partner Maurizio were warm, welcoming, and accommodating. Emanuela welcomed us into her beautiful home and pointed out the beautiful features of Napoli and across the bay. Then we got to work cooking! She went step by step, helping us to make fresh pasta and tiramisu. The experience was very fun, and the meal was hands down the best meal I had on my Italy trip! And was enjoyed with a beautiful view and with very good limoncello and wine. Truly nothing beats homemade food. We had reached out prior regarding dietary restrictions (I don't eat pork, and my husband doesn't drink) and Emanuela was very accommodating. Also, because of difficulties with transportation, for a reasonable fee Maurizio shuttled us to and from the residence, even stopping for us to enjoy panoramic views and take pictures. These accomodations made the entire experience stress free so we could fully enjoy and live in the moment. Grazi for making our visit to Napoli so incredible!
- An absolutely beautiful and authentic Italian experience. Emanuela and her husband were both so kind and I cannot wait to try recreating the recipe she taught us!
- Emanuela and Maurizio are some of the kindest most welcoming people I've had the pleasure to meet. I signed up for a cooking class but left with an extremely fulfilling knowledge and understanding of Napoli and its culture. A must for everyone looking to experience Napoli in its most authentic form :)
- Emanuels was wonderful! She opened up to her home and taught us how to make a delicious meal. She was a gracious host and amazing instructor
- Non è solo un'esperienza quella con Emanuela, ma un arricchimento personale. Si cucina, si imparano trucchi e segreti della tradizione partenopea, ma Emanuela oltre a questo fa da guida con vista sul golfo di Napoli. È stata la nostra prima esperienza con le Cesarine e grazie a lei ce ne siamo innamorati e sicuramente non sarà l'ultima. Grazie Emanuela, grazie Maurizio!
Muniba - Januar 2026
Heather - Dezember 2025
Ally Tran - November 2025
Family Meal - Oktober 2025
Maddalena - Oktober 2025
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 € pro Gast
Wo
Emanuela
Cesarina seit 2018Stadt: Neapel (NA) Sprachen: Italienisch und EnglischEingebettet in den gleichnamigen Golf, erwacht Neapel jeden Morgen mit Blick auf sein wunderschönes Meer. Das gleiche Meer, auf das der große, grüne Balkon des Hauses unserer Cesarina blickt und von dem aus man ein bezauberndes Panorama genießen kann.
Das Haus, in dem Emanuela uns beherbergt, ist geräumig, geschmackvoll und raffiniert eingerichtet und lichtdurchflutet. Emanuelas Leidenschaft für die Kochkunst entstand bereits in ihrer Kindheit, als sie in der Küche ihrer Mutter herumschnüffelte. Unsere Cesarina ist eine geschickte Mosaikkünstlerin: Dieses Gespür für perfekte Kombinationen und Zusammenstellungen hat sie zu einer Expertin in der Kunst der Zubereitung exzellenter Speisen gemacht. Aromen und Düfte werden gekonnt kombiniert, um die Geschichte und Traditionen ihrer Region zu erzählen.
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