Lach nur, lach nur … Mama hat Gnocchi gemacht

Anlässlich dieses Kochkurses öffne ich die Türen meines Hauses in Neapel, wo ich es kaum erwarten kann, meine Gäste willkommen zu heißen und mit ihnen ein echtes Familienerlebnis zu teilen. Gemeinsam werden wir entdecken, wie man Gnocchi zubereitet – das Symbolgericht des italienischen Sonntags, das nach Zuhause, nach reich gedeckten Tischen und nach Tradition duftet.

Bei diesem Erlebnis lernst du, sie wie eine echte „Cesarina“ zuzubereiten – nach den Anweisungen meiner Großmutter aus Irpinien, die Hüterin alter Bräuche und Rezepte ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Nachdem du alle Geheimnisse der Cavatelli (oder Gnocchi) kennengelernt hast, machen wir uns an die Zubereitung der Torta Caprese und entdecken dabei Geschichten und Anekdoten rund um dieses Gebäck.