Frische Pasta: von Ravioli bis Gnocchi alla Sorrentina

Mein Mann Pino und ich sind Neapolitaner, geboren und aufgewachsen in einer großen, chaotischen Stadt, die immer in Bewegung und wunderschön wie kaum eine andere ist: Neapel! Wir leben in den Hügeln von Neapel in einer großen Wohnung mit einem herrlichen Blick auf den Golf. Unsere Erfahrung als Gastgeber begann vor mehr als zehn Jahren. Jeden Tag treffen wir Menschen aus aller Welt: Das ist fantastisch! Wir lieben die neapolitanische Küche: Frische Pasta mit Tomaten vom Vesuv und Gnocchi aus dem Ofen sind unübertroffen. Frittierte Pizza und Frittiertes sind unsere neapolitanische Leidenschaft, besonders am Wochenende mit der Familie. Die neapolitanische Tradition ist seit unserer Kindheit tief in uns verwurzelt. Das Kochen ist für uns Neapolitaner eine Religion. Das Kochen und Essen mit Gästen und Freunden bei einem guten Glas Wein ist für uns der schönste Moment am Ende des Tages, an dem wir komplett vom Alltag abschalten können. Kochen ist jedes Mal ein spannendes Erlebnis!