Die Aromen meiner Heimat Neapel und meiner Familie

Name: Cesarine - Die Aromen meiner Heimat Neapel und meiner Familie
Brand: Cesarine
SKU: Eup3qperu8
Price: 102 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (43 reviews)

5.0

Emanuela

Neapel (NA)

Dauer 2h 30m

Max 20 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch und Englisch

Ihr Erlebnis

Schon als Kind wusste ich, dass gutes Essen immer Teil meines Lebens sein würde. Heute möchte ich euch in das Buch meiner schönsten Erinnerungen entführen. Unvergesslich sind der Geruch und Geschmack der runden violetten Auberginen, die ich noch heute nach dem Rezept meiner Mutter zubereite: gefüllt mit Salami und geräuchertem Provola-Käse, mit Mehl und Eiern paniert und frittiert. Hier sind sie: die Auberginen alla pullastiello!

Ein weiteres typisches Gericht der neapolitanischen Küche ist die Spaghetti-Frittata, die bei Ausflügen nicht fehlen darf. Mit diesem Resterezept lässt sich übrig gebliebene Pasta in ein leckeres Hauptgericht verwandeln, gefüllt mit Schinken und Mozzarella! Zum Schluss die süßeste Erinnerung: Schichten aus Ricotta und Keksen mit Schokoladentropfen!

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43 Bewertungen

: Sehr sachkundig, sehr traditionelles Essen und sehr lecker.
: Tolle Zeit, tolles Essen. Das Beste, was wir in Neapel gemacht haben.
: Unser frischer Pasta-Kochkurs bei Emanuela war zweifellos der Höhepunkt unserer Reise nach Neapel. Von Anfang bis Ende waren Emanuela und ihr Partner Maurizio warmherzig, einladend und zuvorkommend. Emanuela empfing uns in ihrem wunderschönen Zuhause und wies auf die schönen Sehenswürdigkeiten von Neapel und der Bucht hin. Dann ging es ans Kochen! Sie ging Schritt für Schritt vor und half uns, frische Pasta und Tiramisu zuzubereiten. Die Erfahrung war sehr lustig, und das Essen war mit Abstand das beste, das ich auf meiner Italienreise hatte! Und wurde mit einer wunderschönen Aussicht sowie sehr gutem Limoncello und Wein genossen. Wirklich nichts übertrifft hausgemachtes Essen. Wir hatten uns vorher wegen besonderer Ernährungsbedürfnisse gemeldet (ich esse kein Schweinefleisch, und mein Mann trinkt keinen Alkohol) und Emanuela war sehr entgegenkommend. Außerdem holte uns Maurizio aufgrund von Transportproblemen gegen eine angemessene Gebühr ab und brachte uns zurück, machte sogar Halt, damit wir die Panoramablicke genießen und Fotos machen konnten. Diese Annehmlichkeiten machten das gesamte Erlebnis stressfrei, sodass wir den Moment voll und ganz genießen konnten. Grazie, dass Sie unseren Besuch in Neapel so unglaublich gemacht haben!
: Eine absolut wunderschöne und authentische italienische Erfahrung. Emanuela und ihr Mann waren beide sehr freundlich und ich kann es kaum erwarten, das Rezept, das sie uns beigebracht hat, nachzukochen!
: Emanuela und Maurizio gehören zu den freundlichsten und gastfreundlichsten Menschen, die ich je kennengelernt habe. Ich habe mich für einen Kochkurs angemeldet, aber mit einem äußerst erfüllenden Wissen und Verständnis von Neapel und seiner Kultur abgetrennt. Ein Muss für alle, die Neapel in seiner authentischsten Form erleben möchten :)

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Emanuela

Cesarina seit 2018Stadt: Neapel (NA) Sprachen: Italienisch und Englisch

Eingebettet in den gleichnamigen Golf, erwacht Neapel jeden Morgen mit Blick auf sein wunderschönes Meer. Das gleiche Meer, auf das der große, grüne Balkon des Hauses unserer Cesarina blickt und von dem aus man ein bezauberndes Panorama genießen kann.

Das Haus, in dem Emanuela uns beherbergt, ist geräumig, geschmackvoll und raffiniert eingerichtet und lichtdurchflutet. Emanuelas Leidenschaft für die Kochkunst entstand bereits in ihrer Kindheit, als sie in der Küche ihrer Mutter herumschnüffelte. Unsere Cesarina ist eine geschickte Mosaikkünstlerin: Dieses Gespür für perfekte Kombinationen und Zusammenstellungen hat sie zu einer Expertin in der Kunst der Zubereitung exzellenter Speisen gemacht. Aromen und Düfte werden gekonnt kombiniert, um die Geschichte und Traditionen ihrer Region zu erzählen.