Entdecke einen städtischen Weinberg

Entdecke einen städtischen Weinberg, um den Wein aus dem Valpolcevera zu probieren, eine uralte Produktion, die durch die Bronzetafel aus dem Jahr 117 v. Chr. bestätigt und von Stendhal in seinem Werk „Reise nach Italien” beschrieben wird, in dem er den Bianco di Coronata lobt. Das Weingut, das wir besuchen werden, bewirtschaftet 4 Hektar Weinberge in Morego, dem Anbaugebiet des Bianco di Coronata. Die Weinberge liegen 150 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigem Marmorboden, 3 Hektar in Serra Riccò auf lehmigem Boden, um die Klone der echten Bianchetta zu finden, was eine mühsame Forschungsarbeit war. Nach dem Besuch im Weinberg gehen wir in den Weinkeller, der einer alten genuesischen Familie gehört, und lernen dort die Herstellungstechniken kennen und probieren den Wein aus Genua zusammen mit der unverzichtbaren Salami und Focaccia!