Kochkurs mit 3 ligurischen Rezepten

In diesem Kochkurs lernst du, wie man drei Rezepte zubereitet: eine typische Vorspeise aus meiner Region, die Torta di Bietole, einen ersten Gang mit frischer Pasta und die Canestrelli, typische Kekse aus Ligurien. Unter meiner Anleitung lernst du, wie man den Teig macht, ihn ausrollt und frische Pasta nach den Rezepten meiner Familie zubereitet, gefüllt mit lokalen Kräutern und Ricotta. Wir werden den alten Mörser meiner Familie benutzen, um eine traditionelle Sauce mit Walnüssen, Knoblauch und Sahne zuzubereiten. Als krönenden Abschluss backen wir die typischen Canestrelli-Kekse in Blumenform mit einfachen Zutaten wie Butter, Mehl, Zucker und Eiern. Jetzt musst du nur noch selbst Hand anlegen und die Authentizität und Einfachheit der ligurischen Küche genießen.