Guffanti Formaggi: Reifekeller und Verkostungsraum

Schau dir den unterirdischen Reifekeller mit über 200 italienischen und internationalen Käsesorten an und erfahre mehr über die Techniken der Käseauswahl und -verarbeitung (nimm am besten immer eine Jacke/ein Sweatshirt mit, weil die Temperatur hier bei etwa 10 Grad Celsius liegt).

Anschließend geführte Verkostung von 6 handwerklich hergestellten Käsesorten, die je nach Saison ausgewählt werden (eine Auswahl aus Kuh-, Ziegen-, Schafs-, Büffelmilch, gemischter Milch, Blauschimmelkäse, aromatisierten Käsesorten, gewaschenen Rinden usw.). Dazu gibt's verschiedene Brotsorten und Grissini. Wasser und ein Glas Wein pro Person.