Kochkurse
Kochkurs zum Thema Pasta: drei typisch sardische Rezepte
5.0
Carla
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Panadas
- Formagelle
- Seadas
Wir werden die Kochkunst der Gallura erkunden, indem wir drei traditionelle gefüllte Teigwaren zubereiten, die alle auf der alten Technik der „pasta violada” basieren. Wir starten mit den Panadas, kleinen Teigkörbchen, die mit Fleisch und Kartoffeln gefüllt und im Ofen gebacken werden, bis sie unwiderstehlich knusprig sind.
Weiter geht's mit Seadas, typisch sardischen Süßspeisen, gefüllt mit Käse und Zitrone, frittiert und dann mit Zucker oder Honig garniert, für eine perfekte Balance zwischen süßen und zitronigen Aromen. Zum Abschluss gibt's Formagelle oder Casjatine, gebackene Süßspeisen aus Ricotta und Rosinen. Diese Rezepte gibt's in ganz Sardinien in verschiedenen Varianten, aber wir konzentrieren uns auf die typischen aus Gallura. Es wird ein echtes kulinarisches Erlebnis, abgerundet durch einen exzellenten Vermentino.
145,00 € pro Gast
(72,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 145,00 €
145,00 €
pro Gast72,50 € pro Kind
Bewertungen
5.0
10 Bewertungen
- Wunderbare Erfahrung im Haus von Carla und Giorgio. Wir wurden wie in der Familie aufgenommen, Carla hat uns alles Wissen für die Zubereitung von frischer gefüllter Pasta und Gnocchetti vermittelt, sowie exzellente Füllungen und Soßen, die diese Gerichte unvergesslich machen. Sie hat uns Schritt für Schritt begleitet, uns die Verarbeitungstechniken und die Verwendung der Werkzeuge gezeigt und dank ihrer Geduld konnten wir dann die Gerichte genießen, die wir gemeinsam zubereitet hatten und waren sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Ich empfehle Liebhabern der Küche und des guten Essens wärmstens ein Erlebnis im Haus von Carla… Sie werden zufrieden sein!
- Phänomenale Erfahrung. Carla und ihr Mann waren unglaublich gastfreundlich, die hausgemachte Pasta und das Tiramisu waren ein Traum! Unglaublich lecker und reichlich! Wir werden auf jeden Fall wiederkommen und fühlen uns, als hätten wir Freunde fürs Leben gefunden.
- Carla ist eine wunderbare Köchin und sie und ihr Mann Georgio waren wunderbare Gastgeber. Ich empfehle diese wunderbare Erfahrung wärmstens!
- Carla ist so eine liebevolle Person und eine wundervolle Kochlehrerin! Von dem Moment an, als ich sie kennengelernt habe, hat sie mir das Gefühl gegeben, wohlzufühlen und mich wie zu Hause zu fühlen. Ich hatte so viel Spaß beim Lernen, wie man Pasta herstellt und kocht, und habe dann ein tolles Gespräch bei dem köstlichen Essen geführt, das wir zubereitet haben. 10 von 10 würde Carla weiterempfehlen!!
- Carla und ihr Mann haben mir freundlicherweise geholfen, meine Transportmöglichkeiten herauszufinden, und waren sehr flexibel, was den Zeitplan anging. Das Pasta-Kocherlebnis war sehr praxisnah, die Erklärungen waren klar, und es hat mir das Gefühl gegeben, es selbst einmal zu Hause ausprobieren zu können. Der Garten, in dem wir die Pasta gemacht haben, war wunderschön. Sie haben mir auch ein lokales Getränk angeboten, und ich konnte entspannen und die Zeit genießen. Vielen Dank!
Übersetzt aus dem Italienisch•
Barbara e Flavia - Februar 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Dan - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Debra - September 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Debbie C - August 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Mio - Juli 2025
145,00 € pro Gast
(72,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 145,00 €
145,00 € pro Gast
Wo
Carla
Cesarina seit 2023Stadt: Silea (TV) Sprachen: Italienisch und EnglischMein gastronomisches Angebot verbindet die sardische Tradition, reich an authentischen Aromen und tief mit dem Territorium verbunden, mit einigen Neuinterpretationen, die von der venezianischen Küche inspiriert sind. Sardinien bleibt der Hauptdarsteller mit seinen Gerichten, die Geschichten vom Meer, vom Land und von Geselligkeit erzählen. Daneben sorgen kleine Anspielungen auf die venezianische Tradition für eine originelle Note und schaffen eine Begegnung zwischen zwei unterschiedlichen, aber harmonischen kulinarischen Kulturen. Die Seele der Küche bleibt jedoch fest in den sardischen Aromen verwurzelt: unverfälschte Zutaten, traditionelle Zubereitungsarten und ein besonderes Augenmerk auf Qualität, um den Gästen ein authentisches, herzliches und gleichzeitig durch neue Nuancen bereichertes Erlebnis zu bieten.
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