Kochkurse
Kochkurs zum Thema Pasta: drei typisch sardische Rezepte
5.0
Carla
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Panadas
- Formagelle
- Seadas
Wir werden die Kochkunst der Gallura erkunden, indem wir drei traditionelle gefüllte Teigwaren zubereiten, die alle auf der alten Technik der „pasta violada” basieren. Wir starten mit den Panadas, kleinen Teigkörbchen, die mit Fleisch und Kartoffeln gefüllt und im Ofen gebacken werden, bis sie unwiderstehlich knusprig sind.
Weiter geht's mit Seadas, typisch sardischen Süßspeisen, gefüllt mit Käse und Zitrone, frittiert und dann mit Zucker oder Honig garniert, für eine perfekte Balance zwischen süßen und zitronigen Aromen. Zum Abschluss gibt's Formagelle oder Casjatine, gebackene Süßspeisen aus Ricotta und Rosinen. Diese Rezepte gibt's in ganz Sardinien in verschiedenen Varianten, aber wir konzentrieren uns auf die typischen aus Gallura. Es wird ein echtes kulinarisches Erlebnis, abgerundet durch einen exzellenten Vermentino.
145,00 € pro Gast
(72,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 145,00 €
145,00 €
pro Gast72,50 € pro Kind
Bewertungen
5.0
9 Bewertungen
- Phenomenal experience. Carla and her husband were incredible hosts, the homemade pasta and tiramisu was to die for! Incredibly delicious and abundant! Definitely will return and feel like we made friends for life
- Carla is a wonderful cook and she and her husband Georgio were wonderful hosts. I highly recommend this wonderful experience!
- Carla is such a lovely person and wonderful cooking instructor! From the moment I met her she made me feel comfortable and right at home. I had such a fun time learning to make and cook pasta then enjoyed great conversation over the delicious meal we made. 10 out of 10 would recommend Carla!!
- Carla and her husband kindly helped me figure out my transportation options and were very flexible with the schedule. The pasta-making experience was hands-on, the explanations were clear, and it made me feel like I could try making it myself once I get home. The garden where we made the pasta were beautiful. They also provided me with a local drink, and I was able to relax and enjoy the time. Thank you so much!
- Es war fantastisch! Carla ist super lieb und ich hatte wirklich viel Spaß und habe viel gelernt. Und es war so lecker. Ein unglaubliches Erlebnis. Grazie Carla!
Dan - Oktober 2025
Debra - September 2025
Debbie C - August 2025
Mio - Juli 2025
Vanessa - September 2024
145,00 € pro Gast
(72,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 145,00 €
145,00 € pro Gast
Wo
Carla
Cesarina seit 2023Stadt: Silea (TV) Sprachen: Italienisch und EnglischMein gastronomisches Angebot verbindet die sardische Tradition, reich an authentischen Aromen und tief mit dem Territorium verbunden, mit einigen Neuinterpretationen, die von der venezianischen Küche inspiriert sind. Sardinien bleibt der Hauptdarsteller mit seinen Gerichten, die Geschichten vom Meer, vom Land und von Geselligkeit erzählen. Daneben sorgen kleine Anspielungen auf die venezianische Tradition für eine originelle Note und schaffen eine Begegnung zwischen zwei unterschiedlichen, aber harmonischen kulinarischen Kulturen. Die Seele der Küche bleibt jedoch fest in den sardischen Aromen verwurzelt: unverfälschte Zutaten, traditionelle Zubereitungsarten und ein besonderes Augenmerk auf Qualität, um den Gästen ein authentisches, herzliches und gleichzeitig durch neue Nuancen bereichertes Erlebnis zu bieten.
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